等一下串燒-ちょっと待って

地址:高雄市鼓山區裕興路88號

電話:0913-900-316

(週一公休)

營業時間:傍晚到深夜

這間開幕沒多久的等一下串燒,聽起來像不像等一個人咖啡呢?

但這裡主要賣的是串燒跟簡單的日式家庭料理,是一間居酒屋。

特色是這間居酒屋,門外還有日本神社常會看到的紅色拱門呢!

吸引小羊兒的地方是,這裡可是有隱藏版的美味料理喔!

第一感興趣的是日本進口汽水、酒類,會讓你看到眼花繚亂。

什麼都想試試看~

第二就是日本青干下巴、廣島炸牡蠣,在日本只要上居酒屋

都會看到一夜干,但是還沒看過青干下巴呢~

重點這兩樣料理,也是日本進口台灣的,

就讓我們去試試到底有多美味!

  

在路口處就可以看見鳥居,在日本神社常會看見的拱門。

好像來到神社許願一樣,仔細一看告示牌寫的諸願成就,

寫的不是祈福步驟,是老闆的營業時間。

享用美食前當然要先了解規則,沒有特定幾點打烊,

只寫下固定週一休息,營業時間傍晚到深夜。

而且這裡的老闆可是還為了開這間居酒屋,

遠赴日本學習,還不斷專研新菜色喔!

  

  

食材限定、座位有限。所以要提早電話預約唷!

  

  

標示著各種售價的,日本原裝進口酒類。

有需要的請直接詢問老闆

  

 

迷你版的稻荷大明神,旁邊兩隻可愛的狐狸。

 

可愛的招財貓們,來福金運、成就滿願、千客萬來。

  

  

 

 

  

店內的牆壁上,像是日本柴犬、不倒翁、日本鬼神圖案

配上飲酒作樂把酒言歡的圖片,都讓人有深入日本文化的感覺。

   

由於店內用餐空間不大,也有許多客人。就不拍攝桌椅畫面!

首先會遞上清湯、醃製番茄、碗筷等,等候老闆烹飪美食。

剝完皮的小蕃茄充滿梅子甘甜味,加上蕃茄本身的酸,酸甜滋味很開胃。

昆布柴魚湯免費供應,味道鮮美相當好喝,可以無限續。

  

日本進口的碳酸飲料,也就是汽水。

口味真的很多,都是日本進口的。估計約種類13種!

  

小羊兒對水果口味的比較有興趣,所以點了ㄧ瓶蘋果口味的。

因為含有果汁10%喝起來就像蘋果汁汽水,但碳酸沒有這麼重。

  

不倒翁汽水跟招財貓汽水,可愛吧!

  

裕興燒烏龍、鮭魚肉烤飯團為店內的兩種主食。

裕興燒烏龍

滿滿的柴魚片與魚卵下鋪上一片像蛋包飯一樣大的蛋料,

蛋下面是乾炒烏龍麵,這道菜本來是東京燒烏龍麵,

因為等一下串燒地址位於裕興路上所以取名裕興燒烏龍。

  

鮭魚烤飯團

拍到忘記食用,所以無法敘述口感。

  

廣島炸牡蠣

廣島的牡蠣 個頭碩大、口味十足,

而且廣島也是日本牡蠣產量最多的地方。

是廣島有名的地方菜,

到冬季當地居民則通常會烹製油炸牡蠣及牡蠣蓋飯。

咬下去一整個就飽滿到厚實帶勁,

其細膩感中和了油汁,令豐實炸物又增添了一分爽快。

  

蔥燒雞肉串

由於表皮烤得很酥脆,配上新鮮的蔥及多汁的雞肉吃一口就讓人好滿足。

  

明太子雞肉串

跟上面的蔥燒口感差不多,比較特別的是沾點辣粉很夠味。

但是口感上來說,蔥燒會比較清淡我還是比較喜歡味道簡單點的串燒。

基本上在日本串燒都會問要鹽烤還是醬油,個人覺得鹽烤吃出來的原味就很正點了。

  

  

帶皮玉米

迷尼版的帶皮玉米,剝開後是一般我們吃到的玉米筍,但是比玉米筍大一些。

新鮮手剝玉米筍吃起來鮮甜,口感更細緻,是非常推薦的一道料理。

什麼是玉米筍?

又稱珍珠筍,是近年來國際上新興的一種高檔蔬菜,
玉米筍乃甜玉米細小幼嫩的果穗,去掉苞葉及發絲,切掉穗梗,即為玉米筍;
玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。

  

明太子娃娃菜 

體型嬌小可愛的娃娃菜,味道甜美,

本來已經鮮甜的娃娃菜經過奶油調味會更加香口、滑溜。

只能給這道菜一個大拇指! 

  

楊出豆腐

這是一道日式料理,豆腐外酥內軟就算淋上醬汁,

也不會變軟,配上柴魚片可以提升豆腐的香氣度。 

  

梅酒(日本老松酒廠)

因為是木樽熟成加工傳統工法的薰香,所以味道濃厚而爽口。

一瓶售價1200,老闆請喝一杯就愛上這味道,實在太好喝。

小羊兒自己還帶一罐回家呢!

  

日式雞軟骨

  

 

等一下有包廂,有需要要先訂位唷!

     

  

日本串干貝

甘甜且帶有嚼勁,愈嚼愈香。

   

日本青干下巴 

外酥的魚皮魚肉又嫩,但是口感跟一般吃到的魚下巴不同。

比較沒有一般魚下巴的油膩感,魚肉吃起來厚實。 

  

若雞南蠻漬

南蠻漬是日本常見的料理醬汁,由多種調味料依比例調和,

口味酸酸甜甜。因為雞肉炸過,吃起來香中帶點酥。

只是這道料理要進快食用,不然會不好吃唷!

  

酥炸珍珠蟹

很少吃到炸的不油膩,而且粉抹得不厚的珍珠蟹。

直接就可以吃到很厚的蟹肉唷~

  

關東煮大拼盤

沾醬是這關東煮的加分選項,是由老闆用味增加清酒跟味醂所調製而成。

  

等一下的明信片,背面是招福。很像日本的御守福,

大家喜歡的可以拿張回家放喔!

想到要來這裡吃老闆的日式美食,就可以打個電話預訂一下。 

聽說老闆為了開店還跑到日本學習,對於料理也是專研在專研,

這樣鍥而不捨精神讓人感動,分享給大家高雄好吃居酒屋。

  

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