嘉義名店像是噴水火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、

源興御香屋葡萄柚綠茶,福義軒手工蛋卷,

都是造訪嘉義不能錯過的經典美食,

這次小羊兒前往嘉義收尋新美食!

發現了一家在地經營15年,在地人極力推薦,

google搜尋「嘉義鹹酥雞」還首頁第一名。

對於愛吃鹹酥雞的小羊兒來說,

當然是一定要朝聖一下啦!

掃描廟口QRcode,可以獲得餐表單網址,進入選單。

選擇胡椒量、辣度、蒜頭,最後填寫姓名、電話、地址。

就可以不用排隊等候,直接取餐!!

這麼先進的鹹酥雞,還是第一次看到呢~

現場等候,會給號碼牌。

至於為何會開在嘉義,

卻叫做「基隆廟口鹽酥雞」,

是因為這間鹹酥雞的裝潢很像一間廟,

不過最有趣的地方,

大家有發現在哪嗎?

「寶貝快來吃我的嫩雞吧!」

標題真的下的很有趣吧!

 

 

 


仔細看了一下鹹酥雞的種類,

讓小羊兒感到特色的還真不少!

除了常見炸物外,

嘉義基隆廟口鹹酥雞還有許多獨家食材,

像是日本栗香地瓜、炸香蕉、

手工馬鈴薯、手工南瓜酥、芙蓉豆腐等。

 


結果一不小心,小羊兒就點了一桌鹹酥雞大餐。

 

第一口先來試試手工沾醬脆薯,吃起來很新鮮,

 

不是一般冷凍的薯條,這可是老闆每日現削準備的。

 

橘色的沾醬,其實是梅子醬有添加屏東產的檸檬,

 

沾著吃有提味解膩的效果。

左下的炸物是手工南瓜酥,吃起來新鮮,咬下去會有南瓜汁ㄟ!!

看起來紅紅的粉不是辣椒粉,是梅子粉,會有甜不膩口的加分效果。

 

 

日本栗子地瓜:因為是日本品種的地瓜,

吃起來帶有栗子的香氣,是一般番薯的6、7倍價差。

四季豆:用日本料理的方式,沾一些粉不吃油。

吃起來鮮甜酥脆!很嫩,鎖住原汁原味。

職人米血:當日新鮮豬血每日限量製作,

有添加地瓜絲,讓豬血糕更香甜。


新鮮花枝:選新鮮花枝,吃的到新鮮海味,產自澎湖。

手工炸餛飩:每天限量純手工包,內陷為豬腿肉加上大量的蔥花。

外皮酥脆的餛飩皮,咬下去口感扎實,帶點肉香!

手工天婦羅:北部一家廠商的魚漿,吃起來鮮甜,毫無魚腥味!

職人嫩豬:肉是每天一刀一刀切出來,手工嫩肉,還帶有筋肉。

麵皮(紅):吃起來酥脆,像餅乾。

鹽酥雞:電宰雞,12小時內送到攤商,用中藥去調製過,吃起來新嫩多汁。

芙蓉豆腐(招牌):

豆腐吃起來鮮嫩酥脆,淋上柴魚醬汁,

口感會更為溼潤,外酥內軟。

撒上大氣豪邁的蔥花,超日式風味的傳統小吃。

花心銀絲捲:

花生醬味道濃厚,口感多層次,有4種味道。

糖粉的甜、銀絲卷的酥、花生粉的香、麵皮的脆。

老闆炸香蕉(每日限量)

香蕉炸過後香甜的口感更為濃郁,

老闆是選有點熟又不會太熟的香蕉,吃起來好香甜好Q。

在撒上梅子粉去提味,更酸甜好吃。

店家使用高品質香香油,雖然沒使用脫油機,

吃鹹酥雞卻一點油膩感都沒有。

因為都是純地瓜粉去調配的,所以鹹酥雞的外皮也很棒。

大量的吃,也覺得健康、美味、無負擔。

這是小羊兒吃過最精緻的鹹酥雞,覺得長智慧了!!

怎麼點都好吃,怎麼辦~~~真的要哭了

嘉義廟口鹹酥雞

嘉義市仁愛路520號

05-2281972

1700 - 0200

  

 

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