小羊兒今天要推薦大家型男私廚,

現場採預約制的餐點。

猶太Judah,為「讚美」之意,

希望在這裡享用的客人都能因為滿足而發出讚,

用餐環境相當舒服,跟一般上餐館吃飯有點不一樣,

有私廚到你家為你做飯的感受。

 

現場位置並不多,有種神秘料理的fu。

餐點單價也不高,有在家吃飯的感覺,溫馨又美味。

  

 

 

公寓式小套房搖身一變為粉色系溫馨餐房,空間約可以招待6位客人。

 

 

另外一間藍色系的優雅餐房,也是可容納約6~7位客人。

 

最靠近開放式廚房的用餐桌,可以看見每日主廚推薦菜單。

 

 

 

因為是開放式廚房,這裡是最近帥哥主廚的賓客座位區,

想進距離偷學料理或是聊天的朋友們,可以座這兒。

 

起司軟法

口感酥脆,外層是起司,沾湯吃比較會吸湯汁。

建議可以有兩種吃法,一片吃原味,一片沾湯汁。

玉米濃湯
喝起來口感清爽,用麵糊、奶油、牛奶去製作。

比例上調配得剛剛好,雖然有奶香卻不會讓人覺得奶味過重。

 

 

 

煙燻雞肉凱薩沙拉

低溫烹調的雞,有用綜和香料去淹製1小時,

在使用機器真空包裝,將食材的鮮味完美鎖在肉質裡,

然後透過低溫烹調4小時,讓雞肉肉質吃起來更嫩。

白萵苣跟紅萵苣,搭配是主廚精心特調的凱薩醬,

灑上麵包丁、碎培根,吃起來很清爽,有多種口感。

 

人魚線義大利麵

(蘿勒、堅果、小卷、蛤蜊)

青將味道比較特別的地方是使用

蘿勒、堅果、鯷魚把它打碎,最後加入橄欖油,

油脂讓整盤青醬油油亮亮,更為美味可口,顏色也更為鮮綠。

義大利麵是選用麵的表面有毛麟的麵條,

這樣的義大利麵條會比較容易吸收醬汁,

加上主廚每天早上市場採買的

新鮮小卷、蛤蜊,整個就是海味十足的青醬義大利麵。

 

南瓜時蔬鮮蝦燉飯

(鮮奶油、南瓜、新鮮白蝦)

選用台梗9號米,吃起來接近義大利

燉飯的口感,符合台灣人的飲食習慣。

燉飯吸收了南瓜泥的味道,釋放出濃厚的南瓜香氣。

鮮蝦的甜味很夠,不需要多餘的調味料,煎過的蝦子更添風味,

而且香氣十足的白蝦,主廚已經去掉蝦殼,完全不沾手。

羊媽吃的超開心滿足的!

 

聖誕節好康大放送

即日起至12/31止,中午用餐,

只要 " 分享 " 本文章,並在猶大獅廚粉絲頁按 " 讚 "

就招待 " 抹茶聖誕樹 " 甜點一份哦!!! 

吃起來軟Q綿密的口感,抹茶味的香氣很濃郁。

外酥內軟,口感接近蛋塔,又不像蛋塔。

會是一份驚喜的甜點唷~

  

晚上的預約套餐,只要在訂位時告知我們有當月壽星,

並在用餐當日攜帶證件,就請壽星吃鬆軟香Q的

" 鑄鐵鍋鬆餅 " ,趕快邀朋友們一起訂位吧!!!

猶大"獅"廚 The little lion of Judah|FB

Google:高雄市前金區金ㄧ街19號2FB

TEL:07-2315022

(ㄧ)~(六)

Time:11:00-14:00,18:00-21:00。

交通方式:

高雄捷運市議會站2號出口

停車場海寶大飯店樓上的合發立體停車場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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