在歐美的婚禮以及重要場合中，
不難看見翻糖蛋糕的美麗身影 。
上回北上發現一家精緻手作翻糖蛋糕，
精緻的造型，讓人眼睛為之亮。
翻糖的部分，採用由國際知名品牌
Wilton所出產的食用色素來製作，
蛋糕兼具美味與精緻的享受。
聖誕節前夕，
來到ERova cakes
尋找傳說中的翻糖蛋糕。
工作室現場浪漫唯美
會讓人不想離開的舒適環境，
可惜這不是秘境咖啡廳，
不然在這裡呆上一天，
根本就是浪漫100%。
【店家特色】
精緻蛋糕手作工作室
蛋糕都是新鮮手作，採預約自取。
【商品特色】
用心挑選每一種食材、精心設計每一份甜點。
選用歐盟產區限定AOP認證法國依思尼(Isigny)奶油。
蛋糕圖案，皆以翻糖作法製成
純手工製作，保留了磅蛋糕吃進嘴裡的
奶香和飽食感，但多了鬆軟。
採用進口奶油和法國米歇爾頂級可可粉。
工作室，給人清新優雅的感覺。
聽老闆娘說這裡也有提供婚攝作為取景地喔！
參觀老闆娘平日工作廚房，
純白的鄉村風格，環境乾淨整潔度100分。
翻糖Fondant以往拿來做甜點內陷，
由於具有極高的延展性，
就像中國傳統捏麵人的概念，
可以塑造出各式各樣的造型，
相較於一般的鮮奶油蛋糕，
翻糖的主要材質為糖粉，
乾燥後比較能長時間保存，細緻的造型，
是當今歐美非常流行的主流蛋糕。
聖誕節甜點禮盒
聖誕繽紛(4入NT380)
小企鵝過聖誕(4入NT460)
另販售抹茶香柚、青檸香柚、咖啡可可，
藍莓柑橘(每個+NT5)、
微醺威士忌（每個+NT10)等。
小羊兒今日要拿取的蛋糕口味如下：
1. 榛果金沙 :
採用法國米歇爾可可粉製作，
巧克力濃郁滑順，紮實中帶有鬆軟的口感，
奶油中有著淡淡的榛果香氣，
甜而不膩，是讓人難以忘懷的美妙滋味。
2. 青檸香柚：
清爽迷人的檸檬蛋糕，
搭配帶有一點微酸的香柚內餡，
入口後酸甜交織，蛋糕鬆軟輕盈，
是個非常適合炎炎夏日的甜點喔!
3. 莓果巧克力
巧克力蛋糕，夾入熬煮而成的覆盆子果醬，
精心調和的酸甜滋味，彷彿吃出了戀愛的感覺。
P.S蛋糕體的口感為磅蛋糕，
吃起來濕潤鬆軟，不會過於乾澀。
因為新鮮現做，常溫當日食用完畢，冷藏可保存3日。
食用前先退冰半小時，即可恢復口感。
純手工製作的經典聖誕限量蛋糕
穿上精緻迷人的糖衣，
可愛的模樣，
真的超融化女孩兒們的心的。
因為工作忙碌，
寫出這篇文章時已經過完聖誕節。
喜歡的讀者們，
不如就期待下次的情人款式蛋糕吧。
情人節拿來送給女朋友，
一定會讓對方感到很驚喜喔！
週二 - 週五 11:30am-19:00pm
週六 不定時(需預約）
週日、周一休假
ERova cakes 甜點工作室
台北市中山區建國北路三段143-1號(採預約制)
上水引產附近，於捷運行天宮開車7分鐘。
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