今天要跟大家推薦小羊兒在台中發現的一家,

高檔涮涮鍋春花秋實,豪華海陸雙人套餐

活體海鮮、生凍海鮮兩種選擇,

搭配有9A澳洲和牛肉,豪華程度讓人驚喜。

為確保活體海鮮的鮮度,現場還有天堂路,

讓客人目送自己的餐點,送進廚房裡處理後上桌的過程。

趣味度真是沒話說~~ 

 

豪華的秋實之宴,

選用最新鮮的食材、健康的料理、高規格的服務,

即有春花才有秋實之意。

二為比喻努力與成果過程的因果關係,

【春花】喻文,多指文采。

【秋實】喻質,多指內涵。

1F為接待處,2F為餐廳。

 

電梯上來後,通過木製的大圓門, 銀色世界,美得讓人驚歎!

 

通過櫃檯,即可來到用餐處。

 

回頭看走過來的路上,

透明酒櫃放置多款酒類,

晚上的氛圍,讓人覺得越夜越美。

真的是名副其實的燈光美氣份佳!

 

 

藍燈的深藍氛圍,結合帶有低調奢華感的鋼筋泥土(灰)風格,讓用餐更有氣氛。

 

水族箱的缸養殖要半年以上,菌種才會培養起來。 

海鮮也會比較健康,點餐後才現撈,新鮮看得見!

 

 

提供包廂式的用餐空間,適合團體跟家庭聚會,

隱秘的空間,可以讓人暢快的邊吃邊聊。

 

 

 

寬敞舒適的用餐空間,氣派的裝潢,會有一種高貴般的享受!

 

 

 

為了增加互動,店家打造了天堂路,

讓客人可以一邊拍照, 

一邊還能確保食材新鮮送進廚房裡,

沒有經過冷凍的活體麵包蟹,

是不是肥嘟嘟的很可愛啊~~

 

春花秋實的圍兜兜,可以避免衣服髒掉。

 

招待海帶

 

主廚招待牛肉捲
滷牛肉牽成薄片和蘋果絲和番茄絲包在一起,

水果的鮮甜讓滷牛捲升華了。美味UP!!

 

精緻前菜

青醬鮮魚慕斯鑲番茄:

鮮魚慕斯吃起來帶點緊實感,

搭配青醬和番茄風味更佳!

和風油醋海膽山藥:

主廚已經有先調配過,

讓海膽跟山藥泥拌勻在一起,

吃的出來淡淡海膽鮮味,

山藥切成條狀的關係吃起來滿清脆爽口的。

 

加價199升級

澳洲和牛前胸肉,純血和牛,色澤有些為差異。

 

 

田園鮮採蔬菜盤

越光稻香飯/讚岐烏龍麵(任選2種)

 

 

豪華海鮮(愛爾蘭麵包蟹)

麵包蟹因外觀有點像麵包而有此名, 

最大的特色是膏黃非常飽滿,

味道不會太濃烈,肉質鮮嫩甜美。

因此有蟹膏之王、玫瑰膏蟹等美稱, 

平常動作遲鈍、蟹鉗也不會夾人,

是相當可愛的一種螃蟹~~ 

 

鑄鐵鍋,其厚度與密度均遠勝一般鐵器。

  

經典湯底(日本利尻昆布湯)

北海道、利尻昆布2種去混搭,

味道比較順。蔬果湯頭所以甘甜,鹽巴提味!

味道簡單不會太鹹,昆布花上一天熬煮。

比起一般市面上的昆佈,價格要高10倍左右。

會比一般的昆布湯,更加的清甜。

色澤也會更加的清澈!

湯頭還添加蔬果燉煮,天然的甜味,

喝起來甘甜順口,最適合搭配海鮮食用。

  

輕涮5秒,變成淡粉紅色,

細緻的油花吃起來最軟嫩!肉汁豐富~口感滑嫩!

另外店家還有貼心的小服務,

會教導如何川燙以及教導如何一口吃,

讓身為貴賓的我們有賓至如歸的感覺。

 

沙沙醬、胡麻醬、柚子醬。

每一種沾醬,都有不同的美味,建議都沾著試試看。
 
愛爾蘭麵包蟹,肉質飽滿,還可以看見蟹膏。

肉質超鮮甜多汁,Q彈鮮嫩,咬下去都是幸福感。

 

貼心服務,旁邊抽屜打開有面紙跟濕紙巾。

 

飲品柚香/蜜桃沙瓦

 

 

手作甜點

堅果巧克力布朗尼:

烤過後在冷藏,

濃郁的巧克力香,甜而不膩口。

新鮮藍莓塔:

酥脆的餅皮,一口咬下去爆漿的藍莓餡料,讓人驚豔!

 

春花秋實 海鮮和牛鍋物|FB

新鮮的食材,甘甜的湯頭,真的會讓人吃的很過癮。

整體而言,CP值超高,推薦給愛吃美食的你(我)。

台中市南屯區永春東七路845號2F

11:30-00:00

04-23803977/04-23807732

 

 

 

 

 



 

 

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