環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

人時常在想，

吃什麼是好的、是健康的 、是有營養的。

那麼您來到腰果花砧板原食料理，

會讓你吃的健康、吃的營養還讓你吃得好 

店家選用的都是新竹在地食材，

小農契作(這讓我想起了一部國片:我的蛋男情人，

男主角所說的，好的食材就是要選用離餐廳近，食材才會新鮮。 )

湯頭是茶油、薑、紫高麗菜下去熬煮的，

店內的蔬菜都有配合的小農，屬於無毒菜，加薑片去寒，

冬天吃會有幸福感，紫高麗菜內含有極高的青花素，

多吃多健康，吃起來口感厚實，真的很棒！

鱸魚小卷鮮貝鍋 

初次來到腰果吃原食料理的朋友們，

店家會有貼心服務來教導您如好煮火鍋，讓你您吃得鮮甜又美味。

超美的彩虹菜盤，配上新鮮食材真的是豐富的視覺饗宴。

接下來就根據小羊兒的圖文介紹，

教大家怎麼吃個更美味、更健康吧！

Let's go美味分享SOP流程： 

魚  干貝 小卷 

鱸魚肉：

吃的到魚肉的膠質，鮮甜滑嫩，入口會回甘。

因為海鮮的甜度不同，SOP流程讓我們吃到最美味的鮮度，

吃完了魚肉再吃干貝依然覺得鮮甜美味幸福感十足。

因為是生食等級的干貝所以，

稍微下鍋煮一下就可以馬上享用了，

因為小卷比較甜，所以吃完魚肉跟干貝在放火鍋內。 

小卷在滾燙裡頭輕燙60秒，把它夾起來會吸附火鍋的鮮美湯頭， 

將海的味道鎖在小卷內，濃郁的海味， 每吸一口都是ㄧ種滿足。

這時候將小卷的頭在丟到湯裡面煮10秒，就是完美的美味享受。

彩虹蔬菜盤

紫高麗菜色彩鮮豔，帶有厚度。

光是這盤彩虹般的配色，就已經讓人食指大動。

不論是紫高麗菜、木耳都屬於口感很厚實，

木耳還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，

美味與視覺，感動是Ｘ ２。

獨家手工蛋餃的蛋皮是用養生紅蛋做的，

海藻豬做的扎實內餡，飽滿又大顆，口感扎實且真材實料。

咬下去還會噴汁，吃的到蛋皮有煎過的美妙滋味喲～

每日心情糙米飯Brown Rice 

香氣十足，吃起來跟口感和一般米飯一樣。

(不會像外面一般店家一樣硬梆梆的) 

獅子餐 雙份肉（350-360g) 

安格斯牛排+迷途小羔羊

附暖胃飲Drinks 、糙米飯Brown Rice 、 節氣烤菜Vegetables 。

 糙米若要升級，一份餐只限一種澱粉為半價，也可另外加點水波蛋唷！ 

安格斯牛排

安格斯牛肉，肉質鮮甜美味，使用低溫烹調，

長時間的烹調，微楊化後，鎖住肉汁，養分被完整地保留住。

搭配蒜醬，口感非常獨特，不只好吃鮮嫩，味道還很迷人。

很難用文字去表達，當下的驚喜感受。

迷途小羔羊 

切下去我真的醉了，

外酥內軟和牛肉一樣都是粉色的。

　肉質之所以會帶粉紅色，是因為蛋白質並沒有流失。

再搭配特製醬料好像薄荷微微的香氣，

遇上沈靜七年的檸檬醋，像是多年不見的好友， 

一拍即合，有種的老派浪漫的協調感，

配上鮮嫩多汁的羊排，把整個味蕾釋放了。

升級藜麥是一個超過7000年歷史的穀物，

為西班牙印第安族裔人的主食， 

蛋白質的含量為一般穀物的兩倍以上，而且好吸收，

因為它無麩質，因此有益於那些對麩質過敏的人。 

經常食用藜可以加快腸絨毛的恢復，

其速度遠遠超過其他的無麩質膳食。

低GI、耐飢餓，是非常好的塑身聖品。

吃起來的口感很像魚卵很特別(沒吃過您可以點來試試喔！) 

剛剛吃的火鍋還有剩下一點湯頭，有藜麥剩下一點, 

於是店家又來貼心服務，來教導我們怎麼煮雜炊加小農雞蛋後，

攪拌均勻，吃起又別有一番風味，美味度上升～驚喜加分。

水波蛋的三種吃法：
1.沾牛肉最鮮甜
2.沾飯+蒜醬風味更佳
3.直接喝濃稠沒有腥味
驚喜💯⋯⋯

水波蛋＋牛肉超鮮甜美味，推薦一試！

虹吸黑咖啡 

今日咖啡是西達摩的咖啡，淺培。 

口感微酸，喝完後會回甘

好的咖啡是在飯後最完美的END 

虹吸相思豆 

熱熱很暖，淡淡紅豆香帶有煎茶的味道。

店內是屬於半自助式的方式飲用水和調味料歡迎自取

店內還有販售新鮮蔬菜，給顧客做為選購。

店內有販售一些小農契作

燈光明亮，夜晚從窗裡看外面也別有一番風味。

店內的環境清幽寬敞，讓人感到很舒適，原食料理也讓人驚喜。  

腰果花走淡淡的工業風，

還有小紳士 小淑女來幫大家服務

為什麼使用砧板的原因：

當還沒有過度烹煮的時候，我們已經吃了起來。 

DGI飲食，適合健身或糖尿病，減肥的女孩們。 

跟著節季走，吃的會比較健康。

吃食物的原型、低溫烹調，保留食物的養分跟味道。

腰果花砧板原食料理|FB

店址：新竹市公道五路二段267號

電話：03-5711319