人時常在想,

吃什麼是好的、是健康的 、是有營養的。

那麼您來到腰果花砧板原食料理

會讓你吃的健康、吃的營養還讓你吃得好 

店家選用的都是新竹在地食材,

小農契作(這讓我想起了一部國片:我的蛋男情人,

男主角所說的,好的食材就是要選用離餐廳近,食材才會新鮮。 )

 

湯頭是茶油、薑、紫高麗菜下去熬煮的,

店內的蔬菜都有配合的小農,屬於無毒菜,加薑片去寒,

冬天吃會有幸福感,紫高麗菜內含有極高的青花素,

多吃多健康,吃起來口感厚實,真的很棒!

    

鱸魚小卷鮮貝鍋 

初次來到腰果吃原食料理的朋友們,

店家會有貼心服務來教導您如好煮火鍋,讓你您吃得鮮甜又美味。

超美的彩虹菜盤,配上新鮮食材真的是豐富的視覺饗宴。

接下來就根據小羊兒的圖文介紹,

教大家怎麼吃個更美味、更健康吧!

Let's go美味分享SOP流程: 

 干貝 小卷 

 

鱸魚肉:

吃的到魚肉的膠質,鮮甜滑嫩,入口會回甘。

因為海鮮的甜度不同,SOP流程讓我們吃到最美味的鮮度,

吃完了魚肉再吃干貝依然覺得鮮甜美味幸福感十足。

因為是生食等級的干貝所以,

稍微下鍋煮一下就可以馬上享用了,

 

因為小卷比較甜,所以吃完魚肉跟干貝在放火鍋內。 

小卷在滾燙裡頭輕燙60秒,把它夾起來會吸附火鍋的鮮美湯頭, 

將海的味道鎖在小卷內,濃郁的海味, 每吸一口都是ㄧ種滿足。

這時候將小卷的頭在丟到湯裡面煮10秒,就是完美的美味享受。

 

彩虹蔬菜盤

紫高麗菜色彩鮮豔,帶有厚度。

光是這盤彩虹般的配色,就已經讓人食指大動。

不論是紫高麗菜、木耳都屬於口感很厚實,

木耳還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感,

美味與視覺,感動是X 2。

獨家手工蛋餃的蛋皮是用養生紅蛋做的,

海藻豬做的扎實內餡,飽滿又大顆,口感扎實且真材實料。

咬下去還會噴汁,吃的到蛋皮有煎過的美妙滋味喲~

每日心情糙米飯Brown Rice 

香氣十足,吃起來跟口感和一般米飯一樣。

(不會像外面一般店家一樣硬梆梆的) 

  

獅子餐 雙份肉(350-360g) 

安格斯牛排+迷途小羔羊

附暖胃飲Drinks 、糙米飯Brown Rice 、 節氣烤菜Vegetables 。

 糙米若要升級,一份餐只限一種澱粉為半價,也可另外加點水波蛋唷! 

  

安格斯牛排

安格斯牛肉,肉質鮮甜美味,使用低溫烹調,

長時間的烹調,微楊化後,鎖住肉汁,養分被完整地保留住。

搭配蒜醬,口感非常獨特,不只好吃鮮嫩,味道還很迷人。

很難用文字去表達,當下的驚喜感受。

  

迷途小羔羊 

切下去我真的醉了,

外酥內軟和牛肉一樣都是粉色的。

 肉質之所以會帶粉紅色,是因為蛋白質並沒有流失。

再搭配特製醬料好像薄荷微微的香氣,

遇上沈靜七年的檸檬醋,像是多年不見的好友, 

一拍即合,有種的老派浪漫的協調感,

配上鮮嫩多汁的羊排,把整個味蕾釋放了

  

升級藜麥是一個超過7000年歷史的穀物,

為西班牙印第安族裔人的主食, 

蛋白質的含量為一般穀物的兩倍以上,而且好吸收,

因為它無麩質,因此有益於那些對麩質過敏的人。 

經常食用藜可以加快腸絨毛的恢復,

其速度遠遠超過其他的無麩質膳食。

低GI、耐飢餓,是非常好的塑身聖品。

吃起來的口感很像魚卵很特別(沒吃過您可以點來試試喔!) 

  

剛剛吃的火鍋還有剩下一點湯頭,有藜麥剩下一點, 

於是店家又來貼心服務,來教導我們怎麼煮雜炊加小農雞蛋後,

攪拌均勻,吃起又別有一番風味,美味度上升~驚喜加分。

 

水波蛋的三種吃法:
1.沾牛肉最鮮甜
2.沾飯+蒜醬風味更佳
3.直接喝濃稠沒有腥味
驚喜💯⋯⋯

 

水波蛋+牛肉超鮮甜美味,推薦一試!

  

虹吸黑咖啡 

今日咖啡是西達摩的咖啡,淺培。 

口感微酸,喝完後會回甘

好的咖啡是在飯後最完美的END 

 

虹吸相思豆 

熱熱很暖,淡淡紅豆香帶有煎茶的味道。

 

店內是屬於半自助式的方式飲用水和調味料歡迎自取

 

店內還有販售新鮮蔬菜,給顧客做為選購。

 

店內有販售一些小農契作

  

 

燈光明亮,夜晚從窗裡看外面也別有一番風味。

 

 

店內的環境清幽寬敞,讓人感到很舒適,原食料理也讓人驚喜。  

 

腰果花走淡淡的工業風,

還有小紳士 小淑女來幫大家服務

為什麼使用砧板的原因:

當還沒有過度烹煮的時候,我們已經吃了起來。 

DGI飲食,適合健身或糖尿病,減肥的女孩們。 

跟著節季走,吃的會比較健康。

吃食物的原型、低溫烹調,保留食物的養分跟味道。

 

腰果花砧板原食料理|FB

店址:新竹市公道五路二段267號
電話:03-5711319

  

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