旅行就是生活,最美好的時光在路上。

經歷:
2014年亞洲旅遊台票選主持人第一名
2015年屏東新聞專訪【人氣部落客小羊兒】
2015年痞客邦雲朗大富翁台灣代表選手
2015年屏東宿天空痞客邦首頁Top1.
2016年西湖度假村金牌部落客第一名
2016、2017年愛評網活躍會員證
2016年麥克亞倫渡假村痞客邦首頁Top1.
2016年痞客邦飯店鑑賞王入圍
2016年屏東吉瑞夫手作廚房痞客邦首頁Top1.
2017年三立電視台綜藝大熱門旅遊達人
2017年LOVE藍白玫瑰花海藝術破300萬人按讚
2017年資生堂集團AYURA新品上市名人體驗會
★邀約請FB傳訊或寄信▸x0920758453@yahoo.com.tw
目前使用的美食平台有愛評網、痞客邦、
南台灣愛七淘、個人粉絲團、窩客島
(授權OpenRice開飯喇、 愛食記、1111美食網自行轉載。)
★1.飲食習慣及感受不同,文章僅供參考。
★2.此站非店家官網,有疑問請自行聯繫。
圖文著作權為小羊兒所有, 請勿私自下載圖文或任意修改轉發使用!

整個過年都大魚大肉,

為了均衡一下營養與健康,所以來到新竹一家全素的滷味店。

套餐組合的方式是青菜X2、麵X1、果汁X1

加3-4種滷味(依套餐內容)或是

自行搭配自己想要吃的蔬食,湯頭有四種選擇,

紅燒番茄、暖心麻油、香麻辣油、元氣香椿

而且絕不添加任何香料、味精,

讓我們可以吃的安心、健康。

多吃蔬菜可以減少卡路里的累積,

又因含大量纖維質和水分,

可以讓我們遠離破壞身體健康的問題,

所以偶爾吃素還是很重要的。

今天要跟大家分享的是過年時,

小羊兒吃到的一間很特別的素食滷味店,

結合創意讓人連吃素,都覺得多了一份趣味性,

一進門就從提著蔬菜籃選擇蔬菜開始...

 

首先看到的是蔬菜牆,鮮綠的蔬菜牆,

整個就非常特別,吸引人的目光。

蔬菜牆有蚵白菜、A菜、菠菜、大陸妹可以選擇,

蔬菜牆的青菜是每日早晨去市場

新鮮採買的,依季節不同會不定期更換。

循序漸進會看見冰箱內滿滿的選擇,

有素排骨、凍豆腐、芥末乳酪球、福袋、排骨酥、

三角豆腐、採花丸、塩酥基片、香Q糕、韓式年糕、芋粿、木耳、蓮藕、玉米筍、

鴻喜菇、香菇、碧玉筍、干貝丸、野菜百頁、起司球、香菇丸、百頁豆腐、猴頭菇、

紅燒蘿蔔、青菜、水蓮、小湯圓(小芋圓)、金針菇、美白菇、舞菇、烏龍麵,

超多的選擇,讓人非常驚喜,每一種讓人好想嘗試看看喲~

 

 

選完蔬菜、配料然後決定主食跟今天想嘗試的湯頭。

 

店家一開門,沒多久的時間已經放了很多蔬菜籃,

接下來就等店家幫我們準備烹煮跟上菜囉!

  

招牌黃金豆腐

第一手的水豆腐,特別找廠商訂做的,超水嫩超大塊的黃金豆腐,

店家細心滷3~4小時,讓豆腐更入味。招牌主打,口感真的超細緻滑嫩,

一吃就知道與眾不同,表皮還有先炸過5秒,所以色澤跟一般豆腐不同,

漂亮又結實,一口咬下去真的香氣十足,滑嫩嫩的啊~~~

 

香椿筍

香椿跟桂竹筍,放中藥下去熬煮,爽脆的口感帶點淡淡的香椿味。

紅燒番茄套餐(179套餐)

   鴻喜菇 + 紅燒蘿蔔 + 排骨酥 + 三角豆腐

 青菜: 蚵白菜、菠菜。麵類 : 烏龍麵 。湯頭:紅燒番茄。

加點韓式年糕、福袋、採花丸。

番茄每日新鮮熬煮,不會辣、有甜甜的好滋味。

  

主食都是先清燙過後才淋上湯汁的,所以完全不用擔心,湯汁會影響食物的味道。

 

烏龍麵Q彈,蘿蔔滷的入味,排骨酥的酥脆(讓我想起了蛋酥)

配上濃郁的番茄湯汁(番茄酸甜感和淡淡的中藥味)

讓您一口接一口,無法自拔,不知不覺就全吃完了。

 

  麻油菇菇套餐(169套餐)

金針菇+杏包菇+猴頭菇

青菜: A菜、花椰菜。麵:鍋燒意麵。湯頭:暖心麻油。

 

麻油是老薑下去爆炒的,

湯頭鮮甜回甘,喝上一碗是暖胃的好選擇。

主食一樣都是清燙過,在淋上濃郁的麻油湯汁,

所以不用擔心食物會失去原本的味道的。

濃郁的麻油香,喝起來麻油味不會很重

(麻油過重喝起來會讓人噁心)

湯頭喝起來清爽,有回甘的好滋味。

  

桑葚汁

店家自行熬煮的,喝起來酸酸甜甜的幸福感

 

 

店內風格是工業風,跳脫一般滷味給人的刻板印象

結合蔬食的食材美味,吸引許多年輕族群前往用餐。

 

 

老闆娘的媽媽是開素食餐廳的,

為了不想讓媽媽的味道消失,

結合年輕的想法與媽媽的湯頭,做出完美的創新料理。

鮮美的湯頭,用心的料理,蔬菜還是一片片洗過的,

只為讓顧客能吃進滿滿的健康與美味,

值得前往一試!與大家做分享

蔬覓蔬食湯滷味-FB

新竹市世界街92號

 03-5357025(請提前來電預約)

11:30~14:00/17:30~20:30

 

文章標籤
創作者介紹

環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

小羊兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 訪客
  • 一堆素料、素材的本身添加物!恐怖…
找更多相關文章與討論