台南小吃一直是遊台南必吃美食,

許久沒搜尋台南新在地美食的小羊兒,

 這次透過下載巷弄App,尋找東區美食。

 隱藏在巷弄中的私藏好店

(港茶經典-Konger Taste) 

老闆是道地的香港人,跟著愛妻

一起在台南這城市落地深根。 

讓熱愛吃雞蛋仔的小羊兒,

初次品嚐到正港傳統的雞蛋仔風味。 

在香港雞蛋仔又稱「迷你蛋」Konger Taste,

外酥、內軟的口感非常有名。 

 

迷你蛋(雞蛋仔)

是ㄧ種香港原創的傳統街頭小吃,

據說在50年代的香港已經出現,

當時雜貨鋪有不少破裂的雞蛋賣不出去,

因為不想白白浪費,於是有人忽發奇想,

加入麵粉、牛油等做成蛋漿,

然後倒進模具烘焗,

後來有人設計出雞蛋狀的模具,

於是被命名為「雞蛋仔」。 

P.S店家特色是加入鴨蛋去製作,保持香港傳統小吃的味道,

可以說是不惜成本,只希望大家能吃到最原味的香港美食。 


迷你蛋(雞蛋仔)特別口味  

原味巧克力碎片拼荷蘭巧克力 

雞蛋仔,外表帶點乾脆口感,

散發著誘人蛋奶香氣,巧克力碎片拼荷蘭巧克力,

除了蛋奶香氣之外還有帶著巧克力香,

包夾在雞蛋仔內的巧克力碎片,讓巧克力香更富層次感。

 

迷你蛋(雞蛋仔)特別口味

蜂蜜綠茶拼Oreo

 

綠茶裡面夾帶一些蜂蜜餡料,咬開時,

除了雞蛋仔蛋奶本體的香氣外還多了點蜂蜜香甜。

仔細看裝雞蛋仔的外包裝,也非常有質感,

跟一般在台灣皮紙包裝不同,由此可見老闆的用心程度。

港茶的經典五部曲

Step1-5

1.水要夠滾

2.手要夠定

3.撞茶要夠力

4.1/3淡奶

5.2/紅茶 

招牌產品:絲襪奶、鴛鴦奶、黃金茶。

奶茶要係咁會夠滑,茶的味道會回甘在口腔內,

這種感覺叫做齒頰留香,英文叫Aftertaste。

絲襪奶茶(左)

由於棉紗網經奶茶浸泡,

網顏色與絲襪非常接近,因此稱為「絲襪奶茶」。

特有的淡奶香交參著鮮明的茶香,帶點港奶特有的微澀,

喝起來冰涼順口,整體調味不會太甜膩。

檸檬茶(右)

港式檸檬茶,會搭配三四塊約厚3−5毫米

切片檸檬在杯中,喝起來味道清爽,不甜膩。

  

老闆新設計的外帶杯,

搭著台南-香港的巴士,

去尋找美食,巴士模樣超吸睛。

港茶經典-Konger Taste(東興店) 

地址:台南市東區東興路44號

電話:0908-949-778

 

經過老闆的介紹,小羊兒跟朋友順路

來拜訪老婆經營的另一家Konger Taste,

黃色巴士好亮眼,很難忽視存在感。

  

兩家店販售的雞蛋仔有區隔性,

永康店還多了雞蛋仔改良的珍寶蛋,也就是雞蛋仔冰淇淋。

珍寶黑白配
雞蛋仔原味拼巧克力+
巧克力、香草冰淇淋+
棉花糖+脆笛酥等配料。
雙拼原味(巧可力)雞蛋仔

建議先吃新鮮水果,剛烤好的雞蛋仔,

配上冰淇淋,冰熱交錯的口感使雞蛋仔吃起來更有層次!

雞蛋仔的香氣配上棉花糖、巧克力米,

不會很單調,最後脆笛酥、餅乾,會讓人吃得很過癮。

港茶經典-Konger Taste(永康店)

地址:台南市永康區中山南路106-2號

電話:0908-954-779

 

  

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