台灣大街小巷一堆海鮮串燒餐廳,今天這一間很不一樣唷!!!

裡面所有海鮮都是去基隆港買回來的,而且是兩天跑一次完全不叫貨,

秉持現場挑買新鮮的海鮮,一個月平均15天新竹~基隆在跑,

可見油錢花費也很高,但是價錢卻高貴不貴,CP值高。

"松江屋海鮮串燒"主廚還擁有王品11年的廚師資歷呢,

好的食材不需要過多的調味,讓饕客能好好品嚐食物的原味。

看到門口的海錨有沒有覺得很威呢!聽店家說這是特別訂製的有220公分

 

和風洋蔥

醬料是主廚特調的有芥末的嗆卻沒有放芥末,

真的很厲害醬料,柴魚片香鬆芝麻海苔的香味。

洋蔥清脆和醬料完美結合,還有那微酸的口感,

真的和外面所吃道的和風洋蔥不一樣唷!

 

酒香甜蝦

淡淡酒香,鮮甜的蝦子,肉質Q彈,蝦子不是小尾的唷!

真的是好的食材不用過多的調味料,簡簡單單就把你吸引住了

脆皮甜不辣

這份甜不辣口感很特別,老闆說是在基隆找到的,

這古早味甜不辣,二代老闆按照父親古早味作法,

採購新鮮魚肉打成漿去製作,是有魚肉香味的古早味甜不辣,

品嚐起來有別於鹽酥雞的甜不辣,口感特別蓬鬆香甜!!!

 

全新竹只有松江屋才吃的到脆皮甜不辣,

灑上海苔粉,單吃就很過癮了。

在沾芥末椒鹽更讚,口感更多層次,果然是店內招牌。

口感Q彈香甜和外面市售口感差很多~~

起司鮮透卷

鮮嫩多汁,起司香氣裡面還有杏鮑菇呢,吃了會懷念呢!

只能說主廚把我的胃抓走了~

 

牛肉串

烤的金黃的牛肉串還看到肉汁,瞬間流了好多口水,

迫不及待想馬上吃完,鮮甜肉質配上主廚特調醬料美味十足!

羊肉串

羊肉串主廚有加特調醬汁,灑上一些辣椒粉,讓口感更加豐富多層次。

霸王草蝦

有沒有看到盤子都快比蝦子小了

霸王不是叫假的唷!肉質Q彈,美味UP!!!UP!!!

厚切蝦餅

店家特別請人特製,有別於一般月亮蝦餅,

松江屋的月亮蝦餅厚實Q彈,

還吃的到蝦子鮮甜,原味就很好吃了。

配上主廚特調的醬汁更增添它的風味。

 

蒸蛋烏龍麵

蒸蛋跟烏龍麵ㄧ起放在碗熬煮,你沒看錯連碗一起煮,

可見對家對料理多堅持,在撈麵的時候蛋會跟烏龍麵混在一起。

湯頭鮮甜濃郁,蒸蛋跟味噌ㄧ起調味,麵條Q彈有嚼勁,讓人愛不釋手。

烤午仔魚

兩天內的魚貨,店家買回來後還會先做清洗的動作,

讓你吃起來完全無腥味。為了保持新鮮,

店家還買了真空吸氣機,讓漁獲保持最佳的鮮度。

烤出來的午仔魚,超大尾CP值超高,

重點是店家還超貼心,幫你先把皮給剝好了,

吃鮮嫩的魚肉還有油質,完全無腥味唷!!!

內臟也處理得很乾淨,讓人感受到店家的用心。

脆皮雞排土雞肉

厚實的土雞排,炸的金黃酥脆,

咬下去還有雞肉的湯汁跑出來,肉質鮮甜讓人愛不釋手的店內招牌。

吃了你還會懷念,還有主廚的特調醬料讓雞排瞬間昇華!

大文蛤湯

野生大文蛤,飽滿的肉,鮮甜的湯頭,

光是看到價錢,這碗湯的價值絕對破表,讓愛吃文蛤的我戀愛了。

 

有抽菸的朋友們,也有戶外的座位區喲!

 

店內空間不大,小小一間但是五臟俱全,

還有吧台區可以提供給您做選擇。

簡約時尚的風格,搭配櫻吹雪,給人舒適的用餐環境,

因為店內只有老闆跟主廚兩個人,想前往用餐的人們,

建議先電話預約喲!!因為生意真的很好~~

小羊兒等到人清空,都差不多要打烊了!!

來這邊用餐看的到店家對料理的用心與堅持,

好的食物是不需要添加過多的調味料的,

廚房是屬於半開放的空間,

從玻璃窗外可以看到主廚對料理的認真,

適合三五好友聚餐或是家庭聚餐,

來了絕對不會讓你後悔,還會讓你讚不絕口呢!!!!

過多的言詞都比不上您親自來體驗,

好的店家值得您進來細細品嚐。 

松江屋海鮮串燒|FB

Line ID:justsong

新竹市北門街73號

17:00~01:00

 

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