新竹松江屋海鮮串燒二店開幕囉!

有別於松江屋一店只做晚上和宵夜,新店走的是中式和日式料理的結合。

讓您來到這裡一次可以品嚐到兩種風味,松江屋-慈雲店再好市多Costco附近,

6/14開始試營運,7/1正式開幕,小羊兒再次來到松江屋,覺得二店好氣派。

日本空運黑鮪魚中腹肉打卡並tag3位好友就送一份,覺得老闆好霸氣。

整個就是佛心來的,這個在外面一份可是超級貴的,來店消費就免費送。

每日限量30組,可以吃到的客人絕對是CP值超高,沒吃到還會追心肝呢!

 

店家使用的器具,精心挑選,連餐具都CP值UPUP!

 

日本黑鮪魚大腹三角肉

《第一級》「肚頭(大腹),魚腹前端二分之一部分,

又稱大脂(OTORO)油脂成蜘蛛網般分佈於肉間。

《第二級》「中腹」,魚腹後端二分之一部分,

又稱中脂(JO TORO)油脂略遜一級。

《第三級》「皮油」,魚尾靠魚腹處之三角肉,

肉色帶油不呈紅色,油脂與中腹略同,惟稍有帶筋。

《第四級》「背肉」,魚背肉,色呈豔紅,油質少,但營養價值高。

 

 

大腹Otoro

黑鮪魚腹片前端二分之一部分,這個部位是最貴的

由於這部位含高達27%油脂(這是對健康有益的魚油),

佈滿「霜降」形態的雪白油花,有人形容為雪花片,

此部位含豐富之D.H.A、脂甜鮮潤。

肉質鮮滑而帶有濃郁的特有香味,入口即化,

香味久久不散,是老饕眼中之珍寶,被稱為生魚片的極品。

一般媒體、電視節目所稱吃一口需要三、五百元,就是這個部分

由於數量稀少,價位極高有「台灣松阪」的美譽。

 

塔香三杯雞

三杯雞可以說是一道家喻戶曉的小吃,

看似簡單的料理如何做的好吃就是重點了!

雞肉的口感,湯汁有沒有收乾入味都是很重要的,是配飯必點首選。

松江屋不一樣的地方是已經將三杯雞去骨,吃起來很入味,

在配上九層塔香,整個就是絕配,吃完還會懷念的。

 

 

 胡麻鴨胸沙拉

鴨胸要好吃真的是要有真功夫,煮好的鴨胸,

配上胡麻醬和一些生菜味道清爽不油膩。

重點是鴨胸完全沒有腥味,夏天點上一份,絕對很開胃。

 

 

鹽烤午仔魚

松江屋的招牌靈魂鹽烤午仔魚,從本店延續到二店,

除了魚皮烤的香酥以外,更貼心的是幫每位顧客,

先用刀子劃開讓魚皮和魚肉分開,把烤的香酥的魚皮用筷子掀起來,

裡面的魚汁還會流出來,真的是令人垂涎三尺,這美味多麼令人銷魂阿!!!

 

鮭魚卵手捲/蝦手捲

鮭魚卵手捲

滿滿的鮭魚卵,給您大大的滿足感,每一口都波~波~波的。

蝦手捲

爽口美味的蘆筍蝦手卷,最開胃。

 

美味的握壽司、生魚片吃法攻略。

從白肉開始吃,沒有油花的先吃,會越吃越美味唷!

 

海鱺握壽司

魚肉細緻,肥美新鮮,吃起來比較Q彈。

 

挪威鮭魚握壽司

鮭魚的蛋白質比其他魚肉來得容易消化吸收,

細緻滑嫩的口感,入口滑溜滑溜的。

 

日本比目魚鰭邊肉握壽司

炙燒過的目魚鰭邊肉,淡淡炙燒香氣加上油脂,入口即化。

因為富含油脂,讓口感變得極為滑順卻不會太膩。

 

 

大文蛤湯

松江屋的招牌大文蛤,粒粒鮮肥美又飽滿,清甜的湯頭,更是不能錯過。

 

 

松江屋環境寬敞,可以說人潮不斷,一直都有人在排隊,

熱鬧的氛圍,有點日式又有點現代簡約的設計感。

坐在吧台可以看到師傅一直再忙,手完全沒有停過,

店家有設置候位區,可以供客人坐著等候。

不僅價格便宜,老闆完全不多收服務費。

說開餐廳本來服務客人就是工作,有拿該拿的薪水。

服務費不應該算在客人身上,不愧是服務至上的老闆。

也難怪他的店越開越多間,生意越來越好,對於員工好,對顧客也一樣。

 

2F即將開放敬請期待,

由於店內師父、服務人員不足,店內配置人員充足就會開放2F,

也歡迎有興趣的朋友可以加入松江屋的行列唷!

 

松江屋-慈雲店|FB

新竹市埔頂二路18號

03 579 9235

11:30 - 14:30 、 17:00 - 22:00

禮拜一固定店休

 

 

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