來到台中說到吃蝦第一個會想到易鼎活蝦
(前身是大鼎活蝦)，從1994年開業至今，
就在大鼎豐收時，毅然決定釜底抽薪，延續大鼎精神，
服務的提升，料理的精進，專業執著，活蝦料理的高手
從中部起家往北向南已經開了5家分店，
可以說是台灣蝦料理界的的龍頭，到底是怎樣的美味，
可以讓店家人氣不減，就讓我們一塊來瞧瞧！
門口好有南洋風情的感覺，好似在泰國一樣，有夏天的FU~。
這次和朋友來易鼎活蝦，品嚐料理，三個人不知道點什麼好，
剛好店家有3~4人套餐，就決定是它了！
套餐內容
鹽酥蝦/蒜頭蝦/檸檬蝦 | 三選一(小)
紹興白蝦/避風塘白蝦/煙燻鹹豬肉 | 三選一
羊肉爐/牛肉湯/鮮筍蝦湯 | 三選一
蔥燒香魚/蟹肉海鮮煲/韓式炸雞翅 | 三選一
三杯中卷/酥炸中卷 | 二選一(小)
干貝蝦醬蘿蔔糕/蝦捲/蝦餅(小) | 三選一
高麗菜/空心菜/波菜 | 三選一
酸梅汁 | 一壺/兩杯
酥炸中卷
新鮮中卷油炸呈現酥脆外皮及彈牙口感，
搭配鮮炸四季豆及地瓜條，展現無與倫比的炸物美味
第一次吃到，酥炸中卷裡面還有
地瓜條跟四季豆，沒吃過的您千萬別錯過。
紹興醉蝦
傳統美味，經典重現，
特選埔里紹興酒醃製，微醺美味，清爽甘甜
所有味道完全融入白蝦裡面，冰鎮鮮甜的滋味，
搭配上樸鼻濃郁的酒香，夏天吃起來醉過癮了！
(未滿18歲禁止食用喔！)
炒空心菜
清脆甘甜，營養滿分。
羊肉爐
嚴選鮮嫩羊肉，搭配獨家秘方、菇類及各式鮮蔬。
羊肉湯汁與菇類多醣體充分結合，創造出甘醇濃郁的湯頭，四季皆宜
這真的是店內招牌，沒吃過的您，千萬別錯過，完全沒有羊腥味
這是饕客必點的，聽朋友說每次出國回來貨是冬天，常常要來買回家吃呢！
干貝蝦醬蘿蔔糕
米漿加入干貝、鮮蝦及蘿蔔絲。
先蒸後煎，外表金黃焦箱內裡香滑軟嫩。
咬得到干貝的蘿蔔糕，絕對是美味度再升級，
好吃到讓人不要不要的～
蔥燒香魚
嚴選鮮美香魚，佐以獨門醬汁及新鮮青蔥燜煮入味，
香魚特有細緻肉質，搭上濃郁醬汁，軟嫩無比，入口即化
超愛吃魚的我是不會錯過它的，
有沒有看到蛋蛋，這可是老一輩的古早味呢！
鹽酥蝦
活蝦酥炸後以青蔥、蒜片、辣椒等辛香料拌炒，口感酥脆!!!
香氣撲鼻!!!是佐餐下酒的最佳選擇，有沒有看到紅蝦頭，
這是母的才有蛋蛋，來易鼎活蝦就是要任性的好好吃蝦。
酸梅汁
吃完飯後喝一杯冰涼酸梅汁，去油解膩。
環境寬敞，氣氛佳，來這邊吃飯，
是悠閒悠閒的好地方，不論是約會拍照聚會都很入境隨俗。
易鼎活蝦所有的蝦都是活跳跳的唷，
連龍蝦都是活生生放在水族箱養殖的，新鮮看得見。
店內還有販賣一些小物，可以試吃，
有興趣的朋友可以參觀選購，詳情可以詢問店家。
台中市西屯區甘肅路二段100號
04-23113202
（週一 ～ 週五）
11:30 - 14:00
17:00 - 01:00
（週六 ～ 週日）
11:00 - 01:00
易鼎活蝦附有停車場
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