在台灣，很幸福可以喝到各式各樣的茶。
不過能喝到好茶可不是那麼容易的一件事，
這次因與【山茶堂】合作，喝到他們的經典烏龍茶。
真正小農直送阿里山高山茶，嚴選海拔1500m的烏龍茶，
得天獨厚的氣溫環境，種出來的茶擁有獨一無二的山頭氣，
茶乾有甘蔗香，泡飲時產生蘭花香，入口後層次分明真的很有特色。
【山茶堂】簡單素雅的包裝，卻給人一種雅緻清新感。
很樸實內斂的質感，讓人喝個茶，整個品味大大的提升！
春節就快到了，小羊兒也算幫大家，發現一款大氣的年禮，
茶葉天然健康，送茶等於送健康，
茶葉能消食去膩，又具保健功能。
茶又是台灣的「國粹」，送茶葉是對傳統文化的傳承，
過年免不了吃年夜飯，一桌的好菜，配上一壺好茶，
是多麽溫馨動人的畫面啊～～～
嚴選來自海拔高度相對較高的石棹茶區，
海拔高度對於阿里山茶來說，代表的是雲霧、山泉以及氣溫的天然條件，
高山茶因為晚上氣溫驟降，在光合作用停止的晚上，
茶葉的果糖能被充分的保留下來，也是阿里山茶特別甘甜的所在。
取出壓縮的茶包，剪開茶包時要留對折空間，讓茶葉可以保持乾燥。
店家官網上的三支茶，烏龍茶的色澤偏翠綠，打開包裝後質感零色差。
山茶堂網路上選用春冬兩季的茶製成販售，只專心經營阿里山最聞名的三支茶。
經典烏龍茶
優雅清爽・回甘韻味・清香細膩
品種：青心烏龍
產地：阿里山-石棹茶區
海拔高度：達 1,500m
採收時節：冬 (2016.11)
發酵程度：輕發酵
烘焙程度：中烘培
規格：四兩散茶(球型)
可泡 18 壺 (冬茶每壺可沖高達 7 次)
輕鬆泡茶Tea Steeping
取一瓢的烏龍茶葉，放入茶壺中。
準備95-100度C的熱水倒滿茶壺
泡茶計時器
好的茶葉需要用對的方式沖泡，3g的茶葉可回沖7次。
泡茶計時器讓你3分鐘學會氣沏茶，照著app的教學步驟、計時提醒，
初次沖泡也能好茶輕鬆入口！
第１泡約６０秒
第２泡約６０秒
第３−５泡，每次增加２０秒。
我國歷史文獻中都有「以春茶為貴」之記載，春季問度適中，雨量充沛，
春茶芽葉會比較肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，滋味鮮爽，香氣濃烈。
冬茶雖然產量是一年當中最少的，但茶農會讓茶樹有寬裕的時間生長，
讓茶菁成熟再採收，讓冬茶產量可提升一點，成熟的茶菁製作出來的冬茶，
香氣細膩苦澀感低，此時氣溫寒冷缺水，冬芽生長緩慢，產量較少，
沖泡時香氣細膩，甘甜不苦澀，滋味持久溫順。
所謂「北風起，好茶出」便是指冬茶。
青心烏龍，沖泡時帶有天然淡雅花香，茶湯濃烈醇厚，
回甘的喉韻中帶有高山獨特地質岩味，以輕發酵生茶，
保留圖特清香山頭氣，鮮綠的高山茶口感，是享譽國際的頂級高山茶。
賣茶葉第一在於外觀，次看茶色。
沖泡好的青心烏龍茶外觀澄清明亮，沒有混濁沈澱物或懸浮物。
喝起來甘醇順口，沒有苦澀，有淡淡的蘭花香氣！
前面介紹完長輩的品茶模式，接下來介紹小羊兒在英國品茶模式吧！
愛喝茶的英國文化，對於茶的重視，可能也不輸給台灣，為了保留茶的風味，
英國人不使用茶包，反而用照片中很像蛋殼的容器放入茶葉，操作容易輕便，
所以小羊兒在英國留學時也買了一個回家。
取下銀色容器的部分，放入茶葉。
準備好95-100度的熱水
將蛋殼造型的茶包丟入熱水中，就會自動漂浮在水上面。
有沒有覺得使用起來很便利，又覺得很可愛呢！
約3-5分鐘，將容器取出，沒有前面的1泡、2泡，
沖泡好的烏龍茶依舊澄清明亮，沒有混濁沈澱物或懸浮物。
用這種泡法，只需準備保溫杯，就可以不斷回沖，到哪都能喝上一杯好茶！
原葉高海拔慢焙一年僅採收2次，茶葉所含兒茶素較高，喝起來苦澀成份降低，
芽葉柔軟，葉肉較厚，果膠質含量較高，是高山烏龍茶口味獨特的原因。
採收時以人工手摘，嚴格要求採摘一心二葉，茶色翠綠清透，呈現出淡雅天然奶香。
限量冬茶前味清心山茶氣，中味柔順的淡奶香，後味留在口內的回甘微甜。
全世界只有2%為烏龍茶，真正頂級的高山茶產量稀少，
所以很容易被中間商混其他國家的茶葉來提高利潤。
混茶事件，也常常打擊了茶農們的形象，也影響到山上的茶葉銷售。
山茶堂將產品自行包裝設計並上網銷售，跳過中間商層層的轉手也減少混茶的風險。
食安問題頻傳，選好喝的茶很重要，店家更是自主送驗所有茶葉驗證，
目前已通過歐盟權最嚴格405項檢驗，沒有模糊地帶！採收製茶完成，
立即送檢只為讓喝茶更簡單，茶農可以安心種好茶。
茶如人生，人生如茶！這樣的用心，值得大家品嚐看看。
嘉義縣中埔鄉金蘭村4鄰24之2號
聯絡電話：0978-227-155
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