開飯川食堂,選用天然食材,端上來的盤上精緻內斂,

寫個鮮字!承襲福利川菜40年的正統手藝,

巧妙將複雜多樣的辛香料,料到、物到、火到,

用最熱誠的心,翻騰味蕾的川正味料理,

重新詮釋鮮香麻辣的好味道

不僅花樣繁多、從細膩到創新,色香味都很到位,

香中帶麻、辣中帶鮮,層次豐富,後勁十足!

讓每一桌的人們都開心相聚 ,大口吃飯。

 

台中南屯區是八期規劃區,近高鐵、74號道的交通便利性,

秀泰生活台中文心店是繼台中秀泰影城站前店開幕後,斥資了2.5億元打造的影城

有中南部最大巨型銀幕廳 ,日本尊榮商務艙雙扶手座椅,號稱是全台最奢華影城。

隨著七月開幕落成,6F美食餐廳也跟著進櫃,今天特地選在開飯川食堂的開幕前一刻,

來試即將推出的菜單,根據人數的不同,菜單顏色與套餐也不同,讓人感到很特別!

 

開飯川食堂除點菜單,另推出兩人開飯、三人開飯、四人開飯、五人開飯、六人開飯、

八人開飯、十人開飯,攤開開飯菜單鮮亮的繽紛色彩,讓人覺得吃飯好有趣~

 

開飯品牌故事

開飯研發團隊,深入四川重慶,探詢這次的夏季新菜單,

結合重慶菜的創新,保有川菜的製程功夫,融合符合現代飲食思維,

開飯希望讓客人嚐到的川菜,不只是辣,更有食材的「鮮」,辛香料帶來的「香」。

用別具一格的烹飪方式,讓大家體會四川辣的層次感,感受川菜的最高藝術水平。

 

開飯向來的店型都大不相同,唯一的共同元素是木質調的感受,

有些表現手法是木質桌面,有些是木質牆面,

文心店以木片層疊做成隔屏將座位區變得多一層隱私性,

享受一家人用餐不被打擾的空間感,可愛逗趣的熊貓料理!

口味和菜名較無傳統包袱,用餐環境視野遼闊,店內溫暖的暖色調,

融入一家大小都會喜愛的創作元素,讓每位賓客都能很舒適的用餐。

 

餐具很有質感,活潑逗趣又不失雅緻。開胃醋是蔓越莓覺得太辣可解!

 

 

白飯

選用以鴨稻自然農法種植的有機台梗9號米,飯吃起來自然香甜Q彈。

 

 

椒麻杏鮑菇

「杏鮑菇裹上青蔥、藤椒油、花椒」

入口即刻感覺到花椒香氣,

咀嚼後口中會有淡淡麻香,清爽不辣!

過去對川菜的印象都是香麻辣,但這道菜不會辣,

反而能感受到食材最原始的味道。

 

 

催淚蛋 

洗選蛋和著糯米椒(天龍椒)大火快炒噴香而不辣!

豆豉的香氣跟微焦嫩煎蛋,乾酥香!風味很獨特~

 

 

黃金美人腿

濃郁鹹蛋黃,拌炒鮮嫩茭白筍。蛋黃包覆著茭白筍,

吃下去濃稠的蛋黃香及茭白筍鮮脆的口感,

食材的新鮮果真如同盤子上的鮮!

 

 

流口水雞

特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與辣油帶出川味豐富層次,擺盤上的碎花生配芝麻香,

讓雞肉口感變得濕潤軟嫩,冰涼爽口開胃,味道創新獨特,又帶有香氣!

 

 

翻滾吧!火辣三寶

蝦仁、花枝與松阪豬,海陸三寶共闖熱辣干鍋。

這道菜炒著火辣鮮紅的辣椒,蝦子跟松阪豬及花枝咀嚼後下去嘴裡依然存留了香味,

先麻後香最後感到辣與鮮,是最能體現正川味的一道料理!

 

 

椒麻雞片

四人套餐裡面花椒份量加得最多最夠味的一道菜,過油再經高湯熟起鍋燒上爆油花椒

鮮嫩雞胸醃入味,古溜彈牙的口感,香氣後留下久去不散的麻,讓人直呼爽麻好滋味。

 

 

連鍋湯

豬大骨慢熬8小時,加入五花肉片、白蘿蔔一同熬煮,

喝起來有白蘿蔔甘甜的及大骨的濃郁香氣,是一道清甜帶鮮微麻香湯品。

 

 

柑橘🍊香芒凍飲

柑橘的香跟芒果的甜,解渴又香甜好喝的一杯凍飲。 

 

爆炸凍檸紅

12片檸檬🍋,更添增檸檬香氣,整體口感不甜不膩,搭配川菜開胃解膩。

 

開飯夏冬都會有當季料理,

與一般消費者所熟知的川菜不同,走年輕人喜愛的創新口感。

整體環境給人在自家廚房的舒適感受、希望在每個開心的時刻,

都能邀請您與家人朋友相聚,不疾不徐的享用一桌美味豐盛的川料理。

加上位於台中新地標-八期商圈的秀泰影城

是台中與中部朋友度過周末時光的新選擇! 

開飯川食堂文心店

地址:秀泰生活台中文心店 6樓

(台中市南屯區文心南路289號6樓)

訂位專線:04-2472-5878

營業時間平日午餐11:30-15:00 / 晚餐17:30-21:30

  假日午餐11:00-16:00 / 晚餐17:00-21:30 

【停車資訊】

1. 開放時間上午 9:30 ~ 凌晨 4:00

文心店機車停車場 試營運時間 11:00-20:00

2. 一般收費標準

汽車停車:平日第一小時30元/小時,之後每30分鐘15元。

假日第一小時50元/小時,之後每30分鐘25元。

(不足半小時以半小時計,繳費後須15分鐘內離場)

機車停車:不分平假日10元/小時

【交通資訊】

1. 自行開車

國道一號→181-南屯號出口→朝136縣道往龍井/台中方向走→

右轉五權西路二段→右轉文心路一段接文心南路→秀泰生活台中文心店

國道三號→196-彰化系統出口→轉往國道一號→189-王田出口→

經台1乙線往烏日方向→左轉文心南路→秀泰生活台中文心店

2. 大眾運輸

台鐵:大慶火車下,從文心南路往豐樂公園方向,步行20分鐘、騎車約10分鐘。

高鐵、公車:高鐵至烏日站下車,轉乘台鐵抵達大慶火車站。

或轉搭53(統聯)、73(統聯)、99(彰化客運)、

99延一、99延2、356(台中客運)至豐樂公園站下車。

捷運:搭乘綠線於G12南苑公園站下車 (預計2018年底通車)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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