環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

港式飲茶，是香港特色西式餐飲，深受各國喜愛， 

但小羊兒每次回到屏東，還真的想破頭還想不出來

要去哪裡才能吃到真正好吃的港式茶點？？

最近小羊兒發現一家很道地的港式茶飲想跟大家分享，

嚴選新鮮食材，餐點都是師傅當日手工現點現做，絕無冷凍調理食品，

年輕的師傅果然富有創造力，可以說將港茶的美味大大提升！

價格親民，無需跑到外縣市尋找，反而是外縣市要特地來吃這隱藏版美食。

接下來就請大家跟著小羊兒的圖文介紹，一起來一探究竟吧！

由於店家並無特別宣傳，很多人經過可能忽略了！！

不過其實仔細一看，店家的外面長板凳等候區，有個茶字，

以「茶」作為引子，引發了「聚」，也延伸出空間的「續」。

蘊含了傳統的東方美，運用樸實的景觀設計，很有雅士故居的fu。

推薦大家來到焱棋，可品嚐他們的手工芋頭西米露，

芋頭打成泥＋純鮮奶的天然風味，還買一送一超划算的。

復古的室內簡約裝潢，重現香港茶餐廳的樣貌。

店內的蒸點心，內餡都是用新鮮草蝦或新鮮溫體豬肉製作而成。

跟一般絞肉製作的燒賣不同，鮮嫩多汁的美味，好吃到讓人流淚！

糯米珍珠丸

包覆著溫體豬肉丁，草蝦、花菇蔥花等食材製作而成，

紫米及白糯米的用色搭配，更增添食慾。

花枝魚子燒賣皇

採用新鮮現撈上等東港花枝製作內餡，

是饕客常點的一道點心，因為數量不多限量供應。

芝士鮮蝦條

這是一道創意港點，包覆著整隻草蝦跟起士條，

最後淋上蜂蜜芥末醬，深受大人與小孩的喜愛。

蟹肉燒賣皇

以新鮮蟹肉棒為主體，紅跟綠的色彩搭配，讓人眼睛為之一亮，

不僅是小孩們最愛的一道點心，咬下去鮮嫩多汁，給人大大的滿足感。

花枝鮮蝦餅

台菜與港式的結合呈現，採用新鮮草蝦、花枝、新鮮韭菜與香菜製成。

韭菜鮮蝦餅

台菜與港式的結合呈現，採用新鮮草蝦、新鮮韭菜與香菜製成。

煎的兩面脆脆，吃起來爽口無油膩感，能感受一股鮮甜滋味，是店家的招牌推薦！

臘味蘿蔔糕

用上等臘腸、臘肉、蝦米、 蘿蔔絲製作，滿是阿嬤的手作古早風味，

香煎微酥的蘿蔔糕，咬下去可感受到新鮮蘿蔔絲的細緻度，口感綿密帶鹹香，

入口即化，這時候再沾上店家秘製的醬油膏，又是另一種風味！

黯然銷魂飯

新鮮醃製過的溫體梅花肉，淋上店家秘製醬油，再來顆半熟荷包蛋，

將半熟荷包蛋跟飯攪在一起，接著一口叉燒肉，絕對讓人黯然銷魂。

腐皮鮮蝦卷

內餡包著新鮮草蝦、韭黃、香菜，腐皮在經過酥炸後，

酥脆的口感，咬下去內餡飽滿多汁卻不乾柴。

鼓汁蒸排骨

豆鼓排骨，又稱為「鼓汁排骨」是廣東、香港和澳門地區常見的料理。

使用上等豬小排，加上多種香料、蒜末、豆鼓、辣椒 ，吃起來口感滑嫩不油膩，

不會是經典港式點心，健康營養又美味。 

荷葉糯米雞

糯米雞是起源於廣東的點心，做法是以荷葉

包覆著糯米、雞肉、草蝦、蠔油、鹹蛋黃、冬菇等餡料，

使用體積小一半的珍珠雞，讓荷葉的清香

融入米飯及材料中，是一款特別又美味的米點。

廣東炒麵

廣東炒麵主要是將麵體煎至金黃，

淋上新鮮海鮮、雞肉、叉燒等燴煮的芡料，

濃郁的醬汁將炒麵變得口感滑順，麵條軟中帶酥脆，

與台式炒油麵的軟Q大不同，很有特色！

蠔皇蒸鳳爪

雞爪，人們通常又稱之為鳳爪。雖然只是雞的腳，

但是給人帶來的咀嚼感卻是一大享受。蠔皇蒸鳳爪是廣州美食，

因為味道很香，吃上一口滿口留香，一直都是人氣必點之一。

菜單上沒有需預訂的老闆招待（請電話詢問）

玫瑰爆漿流沙包

粉嫩的玫瑰色澤，是屏東九如大花農場

有機玫瑰花泥及花瓣製作而成，

不僅散發天然玫瑰香，黃金內餡也很費功夫，

爆漿的黃金流沙由鮮奶油跟鹹鴨黃混製，

味道清新不甜膩，天然香氣令人印象深刻！

另一款黃金爆漿流沙包，

外皮綿密Q彈，也是不錯的選擇！

竹炭葡式蛋撻

外酥內香的蛋塔皮是以竹炭粉加奶油麵粉製作，

內餡是新鮮雞蛋奶油，吃起來香酥內嫩，口齒留香！

雪山叉燒包

在港式點心中叉燒包一直都是

榜上有名的經典，有別於傳統叉燒包，

雪山叉燒包外層金黃香酥透著溫潤的奶油香氣，

恰到好處的厚度，內裹著鹹香的叉燒肉餡，

外甜內鹹達成了甜而不膩的絕妙平衡！

海鮮脆皮腸粉

焱棋用市面上較少見的越南春捲皮下去包

內餡有草蝦仁、豬肉、花枝、韭黃、香菜 ，內層酥脆，

外層的腸粉口感滑嫩順口，很有層次的創意港點，

重點是用一整隻的大草蝦，用料實在又美味！

芋香西米露

新鮮芋頭打成泥，濃密芋頭香氣，Q彈的西米露，清爽美味。

絕對是CP值超高的港式經典甜品。

香芒鮮奶酪

新鮮芒果醬淋在純鮮奶製作的奶酪上，咕溜咕溜的香綿滑順。

店家菜單

現點現做的堅持，只為讓客人能吃到最美味的港點。

整體來說，吃起來比添好運更厲害，將新鮮食材加上無限創意，

常常問小羊兒屏東哪有好吃的港點的，千萬不要錯過焱棋港式創意專門店，

店家不收10%服務費，因為用料實在，好吃沒話說，就連外縣市愛吃港茶的也會來。

由於當天還有錄製影介紹影片，所以照片沒有很多，見下回與大家分享。

焱棋港式創意食堂｜FB

11:00-14:00、17:00-20:30

(08)7365507

屏東市信義路240號