雲軒西餐廳

位在台北轉運站 京站百貨上

五星級君品酒店中的半自助頂級法士燒烤餐廳

以開放式廚房展現廚師精彩料理手法,提供頂級海鮮與碳烤牛排。

(點選主餐+無限Buffet)

每週四午晚餐推出龍蝦12宴吃到飽

NT1980+10%Per Person

早餐:06:30~10:00 / 午餐:11:30~14:30 /

下午茶:15:00~17:00 / 晚餐:18:00~21:30

地址:台北市承德路一段3號

線上餐廳訂位:雲軒西餐廳

 

用餐環境為華麗奢華復古風,是個浪漫的地方。

今天的活動學院課程為龍蝦構造學+解剖龍蝦大賽!

本來心裡還很害怕是解剖活龍蝦,還好主辦單位很貼心是煮熟端上的龍蝦。

跟我的隊友與大陸的兩位參賽選手,計時5分鐘。看誰把龍蝦最完整的剝殼擺盤!

比賽結束的加分題,是考加拿大野生龍蝦的相關考題。

主考人會念一段文章,然後開始考試...

考試前主廚示範怎麼剖龍蝦,先觀看一次在開始進入比賽。



藍隊vs.紅隊

主廚剖完龍蝦後的完美模樣

 

 

紫色沙發座位區,是今天四位選手用餐位置。

今日的晚餐當然就是自己解剖的醜醜的龍蝦啦~

真的是好鮮甜,蝦頭的膏超美味。

 今日晚餐:解剖龍蝦一隻+

炭烤牛肉沾點煙燻鹽,五分熟度。

 

 

哇啥米

以圓形托盤卡尼麵包部滿各式蔬菜丁:

西蘭花、南瓜、胡蘿蔔、芹菜、甘藍菜、酪梨、大白豆等,

呈現出色彩繽紛如同大自然的萬物面貌,再以哇沙比加入麵包中,

以嗆辣滋味佐以香醋、酸奶、番紅花及覆盆醬搭配,創造豐富多層次口感。

犢牛鮪魚醬佐新鮮沙拉

義大利皮耶蒙特傳統經典的菜餚改良而來,

將經攝氏52度低溫慢烤並片薄的牛肉片,

搭配慢火熬煮宛如慕絲的鮪魚醬包卷作餡,

享受海陸雙重的經典美味。

 

 

烤麻糬的沾醬高達8種,可惜小羊兒忘記吃啦!

 

現切生魚片、熟成肉片等。

 

巧克力的種類也多到讓人傻眼

來到雲軒西餐廳千萬不能錯過甜點,君品的甜點實在做得太美味。

小羊兒很少在自助吧可以吃下這麼多甜點,加上做工也精緻。

紅莓白起士生乳卷

栗子布丁

法式橙香榛果

伯爵茶生巧克力塔

法式千層薄餅

草莓羅勒水果杯

檸檬塔

法式馬卡龍

奶酪罐,旁邊有蜂巢有蜂蜜醬!

新鮮水果自助吧  

 沙拉自助吧

 

 

 

 

等待後位區

2015雲朗大富翁,跟著雲朗去旅行。1day...end

餐廳篇:6F雲軒晚餐+龍蝦解剖比賽。

 

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環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

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