環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

初次來到松賀園用餐，感覺就像來到高級私人招待所。

佔地約2千坪，每天有專人負責管理環境。

老闆早期在臺北唸書，曾經在王品集團打工，

回到家鄉後，籌備3年在家鄉屏東打造松賀園

這裡的用餐環境，並且結合爸爸的景觀興趣，

目前已經邁入第6年的經營囉！

這裡的景觀與園藝，就像結合藝術一樣讓人驚豔～

環境優美，食材講究，而且獨具創意。

精緻料理，讓人大開眼界。每日限制接客人數40-50人

老闆說不太希望人太多，影響服務品質跟餐點的水準，

CP值實在太高，價位650起!!（不收服務費）

庭院也很漂亮，連下雨天都覺得好山好水好美的風景。

松賀園結合EZTABLE(App)，下載手機App直接

選擇餐廳、用餐日期、用餐人數、用餐時間。

松賀園和風洋食觀景餐廳直接網路訂位請點這！！

採用預約制，每天限制客數，期待能給顧客最好的服務與用餐品質。

一到用餐時間，這裡就瞬間客滿。

小羊兒覺得，愛品嘗美食的饕客真的是好多喔～～

松賀園服務生倒的水，喝起來有薄荷跟百香果的香味。

水裡面添加了“芳香萬壽菊！！（味道真的很特別～）

老闆親自示範削新鮮的松露，讓我們感受松露的原有香氣。 

食用松露的傳統方法，是用松露刨刀

將松露切成極薄的薄片生吃。

好的松露生吃會有一種難以比擬的脆爽口感，

並伴有一點兒甜味，

這種味道一旦遇熱就會消失。

黑松露的表皮很硬不太可口，

食用時最好先削皮，削下的皮可以泡到

橄欖油裡用來製作松露油。

削下來的松露長得像洋芋脆片，

聞起來有生食、豆類的味道。

番茄雨來菇沙拉

搭配沾醬（番茄＋洋蔥的紅醬）

使用泰國種的花椰菜，自被台灣農民引進種植後，

因為外觀帶點金黃色花蕾尖尖的，

有螺旋感又被稱為佛陀花椰菜。

這可是鑽石界的花椰菜喔，口感綿密鮮甜。

上面一朵朵的可愛食用花，花名夏堇。

在食用花的點綴下，繽紛色彩，真讓人食慾大增。

花園沙拉

搭配沾醬（千島醬，有起司味。）

點綴了食用玫瑰花瓣、白色的部分為接骨木，

搭配當季水果“葡萄柚”。給人一種清爽好滋味！

活跳跳的波士頓龍蝦，還沒料理前。服務生抓來給我們看一下～

蟹肉奶油沾醬

2人份的南瓜麵包，軟嫩不失紮實感，

聞起來香氣十足，又有著胡椒香氣。

湯頭有蟹黃蟹肉的鮮味，配上巧達濃郁湯頭，

沾著吃沒有負擔的口感，鹹度恰到好處！

沾醬單吃也很順口，也不會過鹹！

法式老母雞清湯

湯底飄著半顆完整的娃娃菜，

浮在雞湯上的感覺，讓人感到湯質好清澈。

湯頭喝起來清爽沒負擔，娃娃菜咬下去也超清甜。

野蕈濃湯

喝起來有濃濃的菇菇香味，口感非常濃郁。

湯內食材豐富有香菇、金針菇、野蕈，讓人感到超滿足！

炙燒日式中卷的醬

沾醬是海苔、味醂、梅醂醬，這三種食材配製而成，

沾醬吃起來酸酸甜甜，帶點烏梅的甘甜味！

上面裝飾的是芹菜絲（淺綠色那個）！

很像平常吃的芹菜炒小卷的進化版，味道真的很迷人。

迷迭香仿土雞

綠色的沾醬為蒜頭、七里香、巴西里、無煙奶油去調和的。

外皮吃起來又焦又脆，因為沒有油膩感，

吃起來零負擔，而且鮮嫩多汁。

咬下去真的可以感受到

烹調的細緻之處，讓人大為驚豔！！

波士頓龍蝦

活跳跳的波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙。

焗烤過後撒上細香蔥， 單純的龍蝦美味竟在不言中。

使用的吃龍蝦器具，都有附上酒精片消毒，讓人吃得健康又安心。

可能因為肉質實在太新鮮，龍蝦肉質還呈現粉嫩粉嫩的顏色呢！

戰斧內埔低溫黑豬

黑豬肉的肉質比較嫩，湯汁豐富，

油脂分布均勻，且不油膩，又不乾澀！

烹調手法，火侯拿捏恰到好處，

外皮酥脆，肉質軟嫩。讓人一吃上癮～

戰斧要拿來切豬肉時，

一樣要用酒精片消毒，讓人吃的安心又健康。

使用的沾醬為奶油芥末醬

松賀園的黑豬肉，堅持使用內埔在地

優質的豬農所飼養的新鮮豬肉，口感超優的。

連豬肉的品質也嚴格控管，非常貼心。

馬糞海膽燉飯

一整隻的章魚搭配鳳梨乾，碗豆、細蔥點綴，配色合宜。

端上來就讓人感到很開胃，燉飯的米粒

吃以來顆粒比一般實用米大顆，屬於健康的米食。

搭配馬糞海膽，特別的香氣在口中化開，讓人一口接一口！

烤蒼蠅頭披薩

披薩看起來小小份的，外形讓人感到可愛的不忍心吃掉！！

咬下去吃的到小碎肉，很像帶著肉的蔥油餅，但吃起來厚一點。

吃完主食後會送上一杯解膩的

蘋果、蜂蜜、五葉松去調製的冰沙，

沒有什麼味道，但讓人感到清爽。

以上甜點有＃‎香草乳酪 ＃‎法式愛玉 ＃‎創作聖代

＃‎台灣紅黎茶 ＃‎盆栽鮮奶茶＃‎奇亞籽蜂蜜檸檬氣泡飲

法式愛玉

原味不加糖，加的是玫瑰花瓣醬，多了一份浪漫情懷。

吃起來清淡爽口，上面點綴著像星星般可愛的繁星花。

加入清甜的芒果，實在是美味度UP！！好有特色～

‎創作聖代

哈根達斯的巧克力球，配上爆米花。

附上可愛的小鏟子，模樣可愛極了！！

這怎麼捨得開挖呢～～～

‎奇亞籽蜂蜜檸檬氣泡飲、盆栽鮮奶茶。

小小長的像山粉圓的種子叫做奇亞籽，

配上燈泡杯，變得很吸晴。

有著淡淡的檸檬香氣的汽泡飲。

盆栽鮮奶茶，上面點綴著石竹花，

上面撒上巧克力碎片就變成一杯好喝的盆栽鮮奶茶。

‎台灣紅黎茶（熱）

紅黎是原住民很有名的產物，

喝起來接近麥香的味道。熱熱的喝，感覺很養生！

充滿綠意的田園，有山有水有綠地。

餐廳外觀讓人感覺回到日本一樣，設計得很別緻。

精緻料理、絕美景觀造景，推薦必訪的屏東美食旅遊勝地。

松賀園和風洋食觀景餐廳|FB

地址：屏東市竹田鄉水源路2-10號

訂位專線：08-7710520

營業時間：am11:30~pm22:00