位於台灣大道上的JMall商場,鄰近台中工業區、東海大學、澄清醫院,

加上中科生活圈帶動匯聚上班族、學生與當地居民人潮,陸續取得「添好運」、

「了凡香港油雞飯‧麵」、「Tsuta蔦拉麵」等三家米其林星級餐廳;

同時也引進星馬料理「MAMAK檔」、「點爭鮮」等不同類型餐飲品牌。

來自台北的超人氣Mamak檔,展店台中第三家,跟勤美店馬來西亞街頭彩繪建築風格不同,

Mamak檔J-Mall中科店呈現簡約風格,不改鮮明色彩的外觀,強烈的存在感讓人再度回想起

來自正宗馬來西亞的美味,聽說第三家推出新菜單,讓小羊兒迫不及待想與大家分享。

 

《Mamak檔品牌故事》

在科技發達的現代,國際化已普及,在台灣處處皆可見到

泰式、義式、日式、美式等異國料理,但星馬料理屈指可數。

Mamak檔在馬來西亞如同台灣的夜市、香港的茶樓,在當地十分普及,

我們深入馬來西亞文化,由一般街邊小吃攤販轉型為有固定店面的經營模式,

舒適悠閒的空間設計,引進道地又美味的馬來西亞料裡,

讓來訪的饕客們彷彿置身南洋島國。

 

美祿巧克力麥芽飲品綠色小恐龍,在東南亞地區還是非常流行,來到Mamak檔也可以品嚐到。

 

店裡採半開放式的設計,有點像是百貨美食街,整體來說寬敞舒適。

 

10大熱門必點推薦

 

 

火龍果香酥塔餅 NT120

Dragon Fruit Roti Tisu

Roti 是馬來西亞平民小吃,呈現圓錐形薄弱紙巾,

也稱之為「紙巾餅Roti Tisu」,輕薄口感非常特別!

餅皮製作:

餅皮經數小時發酵後才進行甩打整麵,靠著廚師👩‍🍳反覆甩拋,

拉寬變薄後在煎烤時抹上些許奶油、馬來西亞的煉乳再灑上白糖,單吃就非常美味!

美味秘訣:

直接由手由頂端往下撕開,先大口感受塔餅的原味酥脆,再依序沾上3種醬料。

三種醬料:

參巴醬含洋蔥、鳳尾魚(小魚乾的一種)、香料等熬製,

甜辣帶有香氣。咖喱醬使用雞肉熬煮而成。

 

 

印風紅燒魚飯 NT 300

Nasi Ikan Masak Kicap

醃製挪威鯖魚後在酥炸,加入特製醬料,豐富dha。

最後陳列三色沙拉,番茄洋蔥黃瓜酸辣、印度薄餅、水煮四季豆。

 

 

海南雞飯 NT180

Hainanese Chicken Rice

海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,加入海南雞的五種靈魂,紅綠辣、黃、黑油2種,

繽紛呈現出老抽(馬來西亞黑油)、薑末、紅綠辣醬、蝦餅、黃瓜。

將鮮嫩多汁的白斬雞搭配著一起吃,吃起來清甜爽口。

 

 

 

 

咖哩海鮮叻沙麵 NT300

Seafood Curry Laksa Special

叻沙又稱喇沙(馬來語:Laksa),是一道起源於南洋的麵食料理,為馬來西亞和新加坡的代表性料理。

混合各種香料、魚類和麵條的料理,因為該麵食料理是多種食材匯聚,不同的味道精彩地交織融合,

因此借用梵文中的Laksha一詞而成,咖哩叻沙使用椰奶咖哩湯頭,多搭配米粉、瀨粉或黃麵。

來到Mamak檔吃這道料理,讓人感到很有特色的地方,是你以為吃的是米粉,吃到後頭居然還有油麵。

特殊的辛香料風味,是椰奶咖哩湯頭,加入海鮮跟豐富配料,一整隻的軟殼蟹,

還有草蝦、鳥蛋、豬血、油豆包,豆芽、魷魚、雞絲、先喝一口滑順濃郁的湯頭,最後再加入特製辣醬,

湯頭微辣中卻不會膩口,絕對會讓人一口接一口吃下去唷!

 

 

馬來加央烤麵包+牛油 NT95

Roti Bakar Butter Kaya

咖央醬馬來語:kaya,是一種東南亞常見的甜點材料,

用上椰漿、鴨蛋或雞蛋、砂糖和牛油等材料隔水加熱撈勻做成。

咖央醬常用來塗麵包、製作蛋糕、製作夾心麵包等的餡料,

主要表現在菲律賓、馬來西亞、新加坡、印尼。

小羊兒過去旅新加坡,就將這當作國民早餐,每天都要點上一份。

將吐司烤脆薄切,微酥綿密的的吐司,在牛油與香蘭葉果醬的加持之下,

散發出一股濃濃的蛋香和椰香,香而不膩放置隔夜食用,好吃的程度完全不減!

 

 

酥炸雞翅(5隻)NT120

Fried Chicken Wings (5 copies )

用酸奶醃製雞翅,讓肉質更鮮嫩,單吃是外脆內軟的口感。

另一種吃法是沾泰式檸檬酸辣醬,亦被稱為大馬金醬,

由頭、香菜、檸檬、辣椒調製而成,味道微酸微辣。

 

 

芋仔蕃薯粿 NT120

Fried Tee Kuih

看起來繽紛的芋仔蕃薯粿

分別用手工蒸地瓜、芋頭、年糕堆疊酥炸,

咬一口會上癮的必吃點心。

 

 

Ambula Juice(Ice) NT90

全台獨家販售,用沙梨橄欖,淡淡青草風味,冰涼沁心! 

 

 

芒果拉昔+香草冰淇淋 NT150

Mango Lassi

芒果果泥加入傳統優格,原味拉昔打成冰沙。

濃郁的芒果香氣,絕對需要點一杯來試試!

 

 

 

ABC(冰) NT130

Ais Batu Campur (ice)

三色試管分別為火龍果、香蘭葉、椰糖漿,依序加入刨冰裡面,當中的香蘭葉與椰糖漿混搭後,

讓你在吃這碗刨冰,會散發一股十分獨特的天然香味,在東南亞旅遊當地著名的點心,都能吃到這特別的滋味!

繽紛色彩搭配豐富配料有亞達子、仙草蜜、冬瓜糖、菠蘿蜜、花生、紅豆,每一口都讓人滿足。

 

 

巧克力香蕉煎餅(附冰淇淋)NT160

Roti Banana with Ice Cream

煎到焦香的餅皮,香酥柔嫩的細緻口感,

搭配香蕉、巧可力的甜美香氣,再挖一口香草冰淇淋更可感受

一下冰火五重天的曼妙滋味,慢慢的在口中蔓延開來,是一道飯後推薦點心。

 

餐飲團隊

●Anand

馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人,承襲家傳古法秘方,

扎實的烹飪功力加上一絲不苟工作態度,完美呈現料裡的原始風味。

●Jack Huo

馬來西亞明天美食中心執行長,在美食領域已有25年經驗,熟悉各種不同食材特性,

擅長研製創新料理,讓傳統美食不斷與時俱進,持續迸出新火花。

 

台北東區的人氣夯店的第三家分店還是在台中,

印度人馬來西亞籍主廚坐陣,主打道地星馬料理,

正宗馬來西亞原汁原味完整空運來台! 價格親民實惠,

讓精緻美食不在遙不可及!絕對是一吃會上癮的人氣美食!

小羊兒自從吃過一次後,就真的再也回不去啦~

【Mamak檔】星馬料理台中店|FB

【Mamak檔-台中中科店】

TEL:(04)2465- 2666

地址:407台中市西屯區台灣大道四段1038號 (J Mall內 )

營業時間:

週日~週四 11:00-21:30 週五~週六 11:00-22:00

【Mamak檔-台中中興店】

TEL:(04)2305- 8866

地址: 台中市西區中興街130號( 草悟道旁 )

營業時間:

週一~週五 11:30-22:00 週六~週日 11:00-22:30

【Mamak檔-台北店】

TEL:(02) 2731-6086

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓

(捷運忠孝敦化站2號出口步行3分鐘)

營業時間:

週日~週四 11:30-22:00 週五~週六 11:30-23:00

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 小羊兒 的頭像
小羊兒

環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

小羊兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()