環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

炒めやすく、煮込みやすい鋳物北京鍋。

過去家庭都愛買不銹鋼鍋、不沾鍋，現在大家為了健康，最近都在夯的琺瑯鍋、鑄鐵鍋，

大家對鍋具的要求越來越重視，不只鍋具連壺具也在夯鑄鐵的，

鐵顧名思義就是鐵鍋，聽到鐵鍋不外乎就是重，但是今天這鑄鐵鍋可不一樣了，

來自日本職人手做，重要的是它一體成型，所以更堅固耐用，可不是一般的組裝鍋唷！

SSC日本極輕鑄鐵深炒鍋31cm，容量大，鍋緣深，厚度僅2mm。

適合四人以上家庭使用的中式炒鍋，極簡風格，圓潤柔和的線條設計，日式美學極致發揮。

看到這美美的鍋子，不禁讓小羊兒手癢癢了，鑄鐵鍋最大特色，完全不需開鍋，即可馬上使用唷!!!

MADE IN JAPAN

紅燒鯛魚

紅燒鯛魚X1

薑片X數片

蔥X數把

辣椒X1

醬油X些許

水X些許

米酒X些許

【日本 SSC 極輕鑄鐵深炒鍋 31cm】

 ✔ 優異的導熱性

✔ 一體成型，堅固耐用

✔ 輕量化 ! 特殊工法，重量減輕50%

✔ 表面凹凸，減少接觸面，不易燒焦

✔ 極簡風格，圓潤柔和的線條設計，舒適好拿取

✔ 厚度僅 2mm

✔ 容量大，鍋緣深，適合家庭使用的中式炒鍋。

倒點油然後把台灣鯛一整尾丟進鍋中煎，然後把蓋子蓋上悶個5分鐘，

相信很多人會問幹嘛要悶，主要是於有水，油會噴出來，蓋子蓋上就沒事了。

玻璃鍋蓋上一點一點的，那不是水蒸氣是油彈跳上去的(會煮飯的就不會問了，哈哈~)

由於鑄鐵鍋是一體成形，導熱快，把手部分要使用記得戴手套喔！

由於鑄鐵鍋導熱快速，還沒翻面，另一面的魚肉也是有點變熟了，好神奇。

將新鮮鯛魚翻面，可以看見煎的金黃焦脆了，實在是太快了，而且不太沾過唷！

接下來準備下配料，讓料理能看起來更色香味美。

將薑片、蔥珠、辣椒放入鍋內，然後加水準備悶煮讓紅燒鯛魚更入味。

然後加上醬油(也能是醬油膏，依個人口感喜好下去做調整)，最後加入米酒(去腥味)，準備開小火，悶煮5-10分鐘。

5-10分後開鍋，準備上菜囉，美味的紅燒鯛就完成了。

P.S:鑄鐵鍋的表面凹凸，保留鑄物特有的凹凸表面，減少與食材的接觸面，不易燒焦。

煮起來是不是很色香味俱全呢，光看到我就愛愛愛死人，煮完就餓了，可惜還不能吃。

因為小羊兒不信它真的這麼好用，決定在試一道菜，好用的話，就把它收入后宮中(哈哈)。

韭黃炒蛋

韭黃X一把

香菇X3-5顆(切片)

蒜頭X切片 

先將香蒜和蛋丟下去伴炒至半熟

然後加入香菇和韭黃下去炒至微軟即可起鍋

輕輕鬆鬆簡簡單單一道美味料理又好了，SSC日本極輕鑄鐵鍋讓烹飪更省時，更省電費。

 煮好後，鍋子洗一洗用中火烘乾，之後上點油，

避免它生鏽，畢竟它叫鑄鐵鍋，有鐵的唷，要記的唷！

日本簡約實用風格的一體成型的SSC 極輕鑄鐵，

在正確使用及保養狀況下，會讓你越用越順手唷！

日本職人手造，SSC極輕鑄鐵平底鍋31cm，適合一家大小食用，熱炒影片分享。 

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