環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

鍋燒麵的料理手法，改良於日本鍋燒烏龍麵，後來演變為現在炸過後的雞蛋麵。

鍋燒麵一直以來也是南部特色早餐，加上口味多變化，湯頭鮮美配料超豐富。

很多人吃過都會很懷念，不過每次來台北好像很少看到一碗物超所值的鍋燒麵。

在朋友的聯絡下，得知他現在跑來台北開了鍋燒麵，就滿心期待的跑來看看。

基本配料：蛤蠣、蝦、吻仔魚、魚片、魷魚、肉絲、小白菜、高麗菜、蛋。

味噌鍋燒

用海鮮高湯配上味噌，濃郁的味噌配上海鮮的鮮味剛剛好，

上面再加上九層塔撒上柴魚片，更增加湯頭的香氣。

將蛋白煮熟保留未熟的蛋黃，是南部人最愛的熟度！

只要將蛋黃擠破讓它融入湯內，會發現湯頭更清甜。

味噌鍋燒就有三隻超大天使紅蝦、兩塊干貝、花枝也不少塊，

這・・・能相信是平民小吃？

南洋鍋燒（烏龍麵）

有著泰式的酸辣湯頭與椰奶去做熬煮，

口感清甜不膩，淡淡的椰奶味讓人更有食欲！

鍋燒麵內還放入半隻有蛋的牛蹄蟹，加入鮮蝦跟干貝，

泰式辛香料混搭台味九層塔給你加倍的味蕾饗宴。

泡菜鍋燒（烏龍麵）

泡菜湯底搭配種類豐富的海鮮，

湯頭有濃厚大海風味結合韓風泡菜，

泡菜吃起來清脆爽口，愛吃辣的朋友千萬別錯過！

皮蛋豆腐

好吃的皮蛋，就是要蛋黃呈現膏狀且黃黃的，美味就不用多說囉！

刀削麵、烏龍麵、麵疙瘩需另加5元，白飯為飯湯類型，無提供乾飯。

很多南部人從小到大的回憶，就是一碗古早味的鍋燒麵。

不論是早餐到晚餐，很多人都會吃上一晚鍋燒麵。

每次回到台南也都不忘記回味炒鍋燒或是日式鍋燒，

每個城市皆有令人懷念的鍋燒湯頭，至於在鍋燒內加入滿滿海鮮配料，

就是從屏東發燒到台北囉！到底有什麼不同，就等大家去試試看囉～

痛痛鍋燒麵/飯/麵疙瘩 -三重龍門店｜FB

營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00（售完為止)

電話：0955600392

地址：新北市三重區龍門路107號

捷運：三重國小站5分鐘