台中新社號稱是台中的後花園，一年四季來都有不同的景色，這裡的每個景點，在過去總是匆匆一撇而過。
這次難得有機會在旅遊達人的精心策劃下與部落客們，相約來一趟台中新社深度之旅，重新發現台中新社的美，
居然一點都不輸給國外，難得的好天氣，不論是帶家人出遊或情侶約會，這一篇規劃都很適合你們唷！
千樺花園餐廳，豐富生態庭園造景，經營的相當用心，如果你仔細逛一圈，
會發現其實園區內的每一顆樹木，都有其特色，像小羊兒看到的樹木包含植物
就有櫸木、流蘇、青楓、楓香、檸檬桉、 紫薇、苦楝。
櫸木
因木材刨光後有油臘的感覺,如同塗過雞油般,所以又稱為「雞油」台灣櫸的葉子會因光線的反射，
變得光亮，所以也被稱是「光葉櫸樹」。秋、冬落葉前葉子變紅、黃，是優美的庭園樹。
流蘇
樹木開花之時，潔白、細緻的花朵佈滿整個樹冠；形成白色的花海，如覆霜蓋雪般，
清風拂來，花兒隨風飄散，清麗優美！「四月流蘇」指的就是流蘇常是溫帶與亞熱帶著名的庭園觀賞花木。
青楓(槭樹)
槭樹是舉世聞名的觀姿圈葉植物，尤其在秋冬季落葉前，如果有寒流侵襲，葉片會形成離層，葉绿素
逐漸轉變為菜黄素及菜紅素，全樹葉片紅豔似火，時間可達兩、三星期之久，饒富詩意，令人陶醉。
楓香
樹高可達40公尺，徑達1公尺，樹冠擴展，樹皮幼時平滑，灰褐色，老後粗糙有深刻的裂褶，暗褐色。
樹枝受傷後流出的樹脂， 昂具特殊芳香，是做口香糖的原料，樹幹挺直、樹形挺偉優雅。是世界上存至今最古老的樹種之一。
檸檬桉
葉片搓揉後有檸檬味，最大的特色是樹皮每年會因為成長迅速2而崩裂、
片狀褪去老皮，露出光滑的灰白色樹幹。也有人戲稱為「電線桿樹」。
紫薇
每年會退去老舊樹皮，所以枝幹總是光滑觸感佳，因此就算是最會爬樹的猴子，
也爬不上它滑不溜咚的樹幹，故別名「滑猴樹」、「猴子不爬」。
苦楝
苦楝因果實味苦，故俗稱「苦楝」或「苦苓」與閩南語「可憐」之發音類似，曾是台灣民間忌諱的植物。
當三、四月，大地乍暖還寒時節，淡淡的幽香撲鼻，滿樹淡紫色的彩衣便吸引無數賞花者的焦點°
早期阿美族人曾以花開為春天來臨的指標，中醫書上稱「金鈴子」。
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當天小羊兒在庭園內記錄的美美花兒們
朱蕉：花無百日紅，木有千年壽。
百子蓮：百花怒放結百果，唯其靜開不爭芳。
竹節秋海棠：紅肥绿瘦應如是，他鄉飄零君知否。
藍豬耳：幽逸柔美紫黛妍，綠萼蕾含芳馥郁。
木芙蓉：城頭盡種木芙蓉，秋日盛開似錦繡。
梔子花：西方文學家當做是代表愛情和浪漫的花，
經常用做衣襟花，男女都可以配戴。
美人蕉：佛祖腳趾所流出的血化成了什麼花?
月季花：時光有序，月季無痕。
文殊蘭：文殊菩薩座下坐，十八學士放後芳。
五彩芋：不同色同存，美麗總带刺。
白掌：绿叢一點白，花有滿堂彩。
在花園裡品味幸福
0975387609
Tel:04-25821141
台中市新社區協成里協興街61號
眼前的藍色小屋是按讚打卡小禮物兌換處，可來杯咖啡或逛逛紀念品。
花園區走到底，會看到鄉村風咖啡廳與玻璃屋生態園區，
咖啡廳內販售許多お土産，推薦購買的有桃花心木果、藺草帽。
隱藏在森林裡的夢幻玻璃屋，品嚐精緻法式無菜單料理，
從前菜、麵包、濃湯到主菜不只擺盤精美，還有結合香草元素，
健康美味又優雅清新，周圍的綠植物帶來舒適放鬆氛圍。
（千樺不定期更換菜單，每次造訪都有不同驚喜唷！）
千樺花園餐廳菜單
前食與沙拉 Salad Appetizer
尼斯沙拉佐西班牙特級初榨橄欖油醋/240
Salad Nicoise served with vinaigrette
煙燻鮭魚凱薩沙拉/240
Caesar salad served with somked salmon
義式風味白酒慢炆豬頰肉佐水管麵/240
Stewed pork cheek with white wine and tomatos served with Rigaton
香草奶油風味干貝、透抽、蝦仁鑲香菇/240
Oven baked shiitake stuffed with seafood
蘋果木淺燻嫩煎北海道大干貝/320(套餐加收100元)
Pan seared scallop with apple wood somke
鼠尾草培根雞肉派/260
Saye infused chicken terrine
酥炸軟殼蟹佐海膽醬/240
Fried side-shell crab
served with sea urchin sauce
湯品及麵包（Soup&Bread）
今日濃湯/120（Soup of the day）
手工麵包搭配法國奶油與西班牙特級初榨橄欖油/160
Home made bread with butter and extra virgin olive oil
季節甜品（Seasonal brulee）
法式烤布蕾/120（Creme brulee)
樱桃冰沙鲜奶酪/20
Cherry sorbert with panna cotta
起士蛋糕/120(cheese cake)
餐後飲品Coffee&Tea/單點150搭餐特價60
illy咖啡 Twining紅茶、冬瓜檸檬茶(請擇一）
iffy coffee or Twining black tea or White gourdtea with 千樺花園
主餐(Main course)
香煎低溫舒肥西班牙 Bellota伊比利豬上蓋肉襯烤鮮蔬佐法國第戎芥茉醬及甜椒泥/180
Pan seared sous-vide Bellota ibellco pork pluma served with s
easonal vegetables,Dijon mustard and sweet pepper pure
香煎美國特選肋眼牛排襯季節鮮蔬佐法國第戎芥茉籽醬
Pan seared US choice rib-eye steak served with seasonal
vegetables and Dijon mustard 8盎司/1260、10盎司/1380。
爐烤脆皮香草羊小排襯季節鮮蔬佐羊汁蒜香奶油醬/920
Oven baked crispy mustard lamb shoulder chop with seasonal vegetables and garlic sauce
紅酒慢炆澳洲特選牛頰肉佐季節鮮蔬/880
Slow cooked australian beef cheeks in red wine with seasonal vegetables
嫩煎低溫舒肥宜蘭樱桃谷種鴨胸襯香炒時蔬柳橙醬汁/780
Pan seared Sous-vide duck breast served with seanonal vegetables and orange sauce
油封鸭腿襯鲜炒新社綜合菇佐法式芥末籽醬/720
Duck confit with pan fried focal mushrooms and Dijon mustard
低溫舒肥香煎林邊鹽水金目鱸襯鮮炒季節時蔬佐羅勒青醬 簡餐價/480 套餐價/680
Pan- seared gade Perch served with Pesto sauce(簡餐:小沙拉、湯麵包、飲品)
摩洛哥風味烤雞腿襯新社綜合菇與大雅紅薏仁
簡餐價/420 套餐價/620
Oven baked Monaco flavour chicken leg served with
Job’s tears and pan fried local mushrooms(簡餐:小沙拉、湯、麵包、飲品)
主菜加點鴨肝每份加收350元 Foie Gras(served with main dish)350
加收一成服務費,抵用券每份餐點限用一張
Service charge 10%, Limit one voucher per set menu
地址：台中市新社區崑山里食水嵙6之7號(點我看地圖)
旅宿訂房：0911-995-799
餐廳訂位：04-2581-4888
園區開放時間：平日10:30-19:30、
假日09:30-19:30，18:00後入園免收費(目前全天免收費)
餐廳營業時間：07:30-10:00、11:30-20:30（公車無法到達）
露天用餐區，天氣好的時候落羽松倒影在清澈的水池中，
宛如一幅淡淡的水墨畫，是大自然揮毫潑墨的空靈之作。
座落於台中新社的松之戀The Pines，是一間景觀餐廳也是一間玻璃屋民宿，就在雙翠水庫附近，
今年1月剛開幕，這裡種滿了落羽松，隨著季節更迭就會有百變的景色，而且還擁有五星級飯店廚師的夢幻團隊。
1樓是歐風餐廳，2、3樓是民宿，聽說共有6間房間，圖中房間玻璃屋看出去，後擁多層次山坡樹景疊巒，
以樹為大、以林為家、具透明穿透感的雋永旅宿，一眼便見山林的季幻美學，不愧是旅人洗滌心靈的夢幻秘境。
廣植1.5公頃落羽松單一林種覆蓋著「松之戀The Pines」秋天更美，圖取自官方粉絲團。
Google:中和親水公園
中和社區導覽薑糖與創意手作職人
山坡地適合種「薑」冬天喝暖心暖胃，那夏天怎麼喝！原來冰涼喝一樣會暖身！
純手工少量薑糖DIY（20人150元）（人少也可預約但成本相對較高故200元）
選用薑之中的老薑，運用小薑跟老薑讓口感多層次，一斤薑，三斤黑糖，純手工中小火慢慢攪拌30分鐘，
越攪越黏稠，水份蒸發後才盛起，天然無添加防腐劑的薑糖，冷水測試是否零固，就能切一塊塊黑糖盛裝。
黑糖香超濃郁，新鮮品嚐口感就是不ㄧ樣，實在很適合帶小朋友來DIY。
桃李河畔(ANADU)
園區開放時間:平日10:30-18:30、假日10:00-21:00。
台中市新社區中和里中興街98-1號
04-25931588
河畔午茶(平日限定)
(供應時間14:30-17:00)
雙人午茶平日特價399
任選二種飲品+經典點心組合A或B
A:桂花鬆餅、咖啡凍、桂花梅凍、百菇焗烤盅
B:桂花鬆餅丶雞塊丶薯條丶主廚水果沙拉。
您聞到桂花香了？
桂花盛開時芳香四溢，具有濃郁香味且經久不散。
來到河畔午茶很推薦下午茶，淋上去的糖漿是麥芽跟桂花熬煮的，
邊吃鬆餅邊能品嚐到淡雅的桂花香，風味獨特。
團體可預約生態導覽(30人以上免費)
1-2月李花、櫻花
3-4月流蘇、四月紅楓
5-6月愛情花、繡球花
8月紫斑蝶、大花紫薇
9-10月金針花
11-12月聖誕白雪木、黄楓、山茶花
入園劵100元可全額折抵
地址：台中市新社區中興街223號
電話：(04)2593-1568
營業時間：09:30~18:00
公主與王子從此過箸幸福快樂的日子，童話故事永遠是這樣結束，
但是安妮公主的幸福卻從這裡開始，在這花園裡得以實現，
公主的生活、公主的心思、公主的夢，也都藏箸每個角落秘密裡。
穿越、等待丶期許、滿戴丶甜蜜丶收藏總總的幸福，這裡是一場幸福派對，
讓每一個女孩都能夢想成真，踏入一個很夢幻的場景裡，實現大家的公主夢！
普羅旺斯森林烤全雞 Herb roasted chicken Nt.520
以人道理念飼養「御正雞」品質通過SGS把關在飼料中添加日本專利益生菌與草本植物，
經過一天的醃製，搭配迷迭照燒醬，給你天然好滋味！吃得健康又安心！
焗蝦甜菜根義 Beetroot pasta with grilled shrimp Nt.350
粉紅色的義大利麵是利用甜菜根，天然食材製作而成，因為含鐵質，對女生來說既夢幻又美味！
附餐加點自由配(不提供單點)
Special Additional purchase of main course
沙拉、濃湯 Sald&soup 80
天然酵母麵包、濃湯 Brad&Soup 80
沙拉、濃湯、天然酵母包 Sad& Soup&Bread 99
餐點圖片僅供參考，食材供應将依時令季節調整
Meal photos for reference only，the ingredients supply will be adjusted seasonally
每人低消100元 Our minimum is $100 per person.
薰衣草森林(主餐Main Course )
另收10%服務費 Add 10% Service Fee.
點選任一主餐即可享飲品折抵NT.50之優惠
ourse NT$ 50 discount for substituting other a la carte beverages
松露蘑菇濃湯，香氣濃郁。
冰涼沁心的飲料，分別為薰衣草紫蝶蘋果冰茶、檸檬草水果冰茶。
享用完浪漫的晚餐，管家給想夜晚乘坐旋轉木馬的ㄧ盞燈，
因薰衣草森林在螢火蟲的季節，也能看到飛舞的「螢火蟲」。
所以小羊兒加入了一點「螢火蟲」疊圖，讓大家感受這份猶如仙境般的美！
現場要是旋轉木馬的燈關閉，也確實很暗，
會讓人聯想到「螢火蟲」飛舞的景象，
承載著兒時記憶的旋轉木馬，又像秘境，又像偶像劇，很羅曼蒂克呢！
「緩慢尋路 香草House本館」
本館以百里香、薰衣草、迷迭香、薄荷、馬鞭草、檸檬草命名，
特色的是森林裡吹來風的旅行，是大自然純淨的空調，
不需要開冷氣也睡得非常安穩，纯淨的空氣與蟲鳴鳥叫是大自然的思赐，
用自然的屋風，帶來夏季的幸福也帶上，您對環境永恆的祝福。
入住會有徹底遠離塵囂的感受，讓人十分慵懶自得，在庭院裡仰望星空;收穫最簡單的滿足。
看起來雖然簡單，但浴室有換氣暖房設施呢！使用各項設施時如有任何不清楚，請詢問您的管家。
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乾燥Dy|如初萌芽的香草,沃土調節了濕度，也放慢了腳步。
暖房warm|你是寒冬中的温暖，如撒滿一身的陽光般舒適、自然
涼風cold丨湛藍的晴空下，我們牵手追著蒲公英的夢，追著的自由。
換氣vent|旅行，是心情的空氣對流，享受每一口洗滌後的清新。
住宿不提供牙刷需自己準備，但是有薰衣草身體乳、沐浴乳、洗髮精，
香氣迷人，洗完一整個大放鬆，一覺到天亮呢！
「緩慢尋路 香草House會館」
會館以閒暇、豐收、會館、時光、團圓命名，
氛圍跟「本館」又有點不同，更有復古韻味與森林之美。
香草 House主人連絡電話0903-123269(15:00~21:30)
管家準備的精緻早餐，奶酪是純鮮奶為基底製作，可選擇來杯木槿莓果茶或一杯用咖啡磨製而成的咖啡，
沙拉淋上柚子醬後更是清新美味，提供野餐籃是為了讓旅客可提著野餐籃，隨意在薰衣草森林的各個角落用餐，
野餐籃內還有附上原子筆跟薰衣草森林的明信片，讓旅客可以郵寄回家或當作紀念卡片，實在是好用心啊！
這裡的繡球花不知道為何開得特別大顆，
沒想到薰衣草森林裡，也開滿美美的繡球花，繽紛色彩令人陶醉！
初衷小屋Dream Dancer's House
盛裝回憶的馬克杯，一個咖啡杯＋一個故事，
用它盛裝過曾經說過的每一句話，曾旅行的每個地方。
圖中的玫瑰花杯是夢想啟程的第一個杯子
兩個小小的夢想，在紫色的山林開始轉動，那是夢想的樣子。
另一個薰衣草杯「迷路 為了遇見花」
喜歡一個人沒有計畫地自在旅行，隨意地遇見風景。
在每一次的旅程中遇見薰衣草，就會想起森林裡的那片紫色花田。」
薰衣草總是提醒著旅人，紫色的夢想與勇氣，為夢想出走，只為遇見更美的風景。
坐望大自然靜慢飲一杯手磨咖啡，走入森林秘境，聽聽樹說話的聲音。
喝完咖啡和花茶，走出去還遇見充滿日本風味的繡球花小徑。
Wish all dreams come true
把願望告訴山丘上的許願樹，許願樹會拜託路過的太陽，
帶走所有的願望，下班後回家說給上帝聽。
心想事成 許願繪馬NT.30
許個願，讓願望高掛，夢想成真
願って、願望をあげて、夢を叶えよう
Make a wish，let it hanging up high，dream come ture.
Step1:在繪馬上寫下心願
Step2:將許願繪馬握在合十的掌心中，面對許願樹，誠心地默念心三次。
Step3:將許願繪馬繫上許願樹
書寫感動郵遞祝福
無論如何轉變進化簡訊、e-mail永遠無法取代親手挑一張明信片，
寫下祝福再投遞的溫暖，森林信差稍稍說
祝福時光機｜選一個未来月份，讓時光機為你寄達這份祝福。
只愛陌生人｜填入自己的地址，與給森林旅人的祝福，陌生人不再陌生。
寄不出去的明信片｜這個信箱只進不出，封存那寄片不出去的話語。
給未來的自已｜用文字與未來的自己相遇，你將在新年初始收到自己。
香草市集 Herb Market
在假日的香草市集裡
有著薰衣草花丶香包丶浴鹽、手工皂以及紀念商品等
在森林裡的露天市集裡遊走，有如走在歐洲假日市集的休閒氛圍。
Herb market in the holiday,
there are lavender flowers, sachets
bath salts, handmade soaps, souvenir, etc
Walking through the open-air bazaari the forest,
It's like taking a relaxing atmosphere in the
European holiday market.
怕熱的薰衣草 何時開花
由於薰衣草喜歡涼爽的氣候又怕下雨，
但因為台灣夏天高溫多雨，所以夏天花開的較沒精神，所以...
夏天的紫丘
大約在5-9月是紫色的花草代班，常見的紫色花草有粉萼鼠尾草、紫色小天使及干屈菜。
冬天的紫丘
大約在10~4月正是薰衣草適合生長的季節，每年1~2月山丘上渲染上一片美麗的紫色時，
正是森林中最重要的薰衣草節的節日!!邀請您到森林裡來體驗花開的幸福。
紫色夢想區Lavender Dream Land|紫丘
兩個女生的紫色夢想，聚集幸福的人們來在此地，
隨著旋轉木馬的轉動，這裡滿滿都是幸福氣味！
手工甜點 Dessert
花田裡的微光
Chocolate Raspberry Cheesecake NT.150
每年四月·微光精靈就會悄悄地出現在薰衣草花田裡，爲旅人带来幸福與勇氣。
花田裡的微光是香柚蛋糕，小紅莓果凍，生乳酪，食用花隨季節而變化，圖為藍蝴蝶（花）、粉色香槿。
甜甜圈泡芙 Chocolate puff NT.220
外皮是巧克力泡芙，內陷卡士達醬，做成甜甜圈的樣子，因季節使用不同的食用花擺盤。
鮮奶油搭配黃色馬卡龍，以巧克力碎末為大地，整體配色繽紛，兼具美味與視覺美感。
「薰衣草森林｜官網」
「薰衣草森林｜FB」
地址：426台中市新社區中興街20號
營業時間：AM10:00-PM6:30
電話：04-2593-1066
訂房專線：0971-566188
(am9:30-12:00/pm1:00-6:30)
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