環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

隨著天氣逐漸轉涼，也到了適合品嚐秋蟹的季節。

這次與好友們二訪山上走走日式無菜單海鮮鍋物專門店，時令逢秋，

店家推出秋季限定愛爾蘭活體麵包蟹（玫瑰膏蟹），爆漿的蟹黃，真是讓人幸福滿分，

新鮮現點現切的「日本鹿兒島A5和牛」輕輕一刷入口即化，更是讓肉食者大流口水！

來自日本的青森蘋果汁，加點冰塊更美味，喝起來有如現摘的香醇蘋果，100%原汁原味。

照燒雞腿冷麵沙拉搭配和風柚子醬，還有溏心蛋與時令蔬菜，讓人覺得很開胃。

愛爾蘭活體麵包蟹（玫瑰膏蟹） 

俗稱叫 "麵包蟹" ，因外觀有點像麵包而有此名，體型大、膏脂豐腴、

肉質豐滿膏黃相當飽滿為最大特色，而有蟹膏之王、玫瑰膏蟹等美稱。

香菇的背後有驚喜是香菇手工墨魚花枝漿唷！

洋蔥爆香到金黃色加味增高湯

依序將解體後的愛爾蘭活體麵包蟹（玫瑰膏蟹）和蔬菜放進鍋內，

服務人員會詢問是否將蔬菜做切剪，最後拿出沙漏計時，掌握最吃麵包蟹最佳時間。

蟹膏肥美，熬煮湯頭比上回的活體龍蝦更入味！ 

蟹膏爆多又濃郁，吃起來肉質細緻，肉質也較紮實，

香氣獨特！是今天最大氣的主角！吃過絕不遺憾！

海鮮拼盤

超大的天使紅蝦加檸檬淹漬無腥味，甘紅色甜度高肉質綿密，

入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜。

週邊為山藥佐鮭魚卵、鱈魚肝佐和風柚子醬、

百香果佛手瓜、海藻絲、紫蘇蘿蔔，可搭配芥末與醬油一起食用。

鹿兒島A5和牛五花、鹿兒島A5和牛板腱、美牛肩小排是肉盤陣容(會依據進貨變化)。

將石安牧場蛋黃、馬糞生海膽均勻攪拌後，沾上日本鹿兒島A5和牛一起食用，

除了和牛本身多汁美味入口即化，肉質細嫩外，華麗又巧妙的搭配，多一層鮮甜感。

鹽烤大目鮪魚下巴

鮪魚下巴肉質細緻，味道濃郁，以鹽封烘烤過，

不用多加調味就很鮮美，搭配檸檬與胡椒會讓風味更提升！

和牛油鵝肝玉子蒸

前面的菜色已經讓人很有飽足感，這時候再來一個滑嫩玉子蒸，真是恰到好處！

玉子蒸上面有鵝肝、蔥花與鮭魚卵，淋上和牛油，服務人員說：

不吃牛有提供鵝肝油食材來幫你做料理（好貼心），搭配魚板、香菇等佐料，

實在是非常好吃呀～

日式海鮮雜炊粥

鍋物吃到已經很有飽足感時，最後是小羊兒最期待的

「松露龍蝦雜炊粥」集滿海陸食材的精華，

加入日本越光米飯、石安牧場有機蛋、黑松露、白色飛魚卵，

擁有青菜熬煮過的甜、頂級松露提味，簡直是人間美味啊！

這次來到山上走走日式無菜單海鮮鍋物專門店，用餐時間大爆滿。

讓人很幸運的座到包廂裡，盡情的拍錄美食，秋天吃蟹蟹，新鮮肥美絕對不可錯過！

為避免現場久後，整理四個餐期給大家，中餐「11:30」「13:30」晚餐「17:30」「19:30」。

快把握時間，品嚐這一年只有一次的秋蟹吧～

山上走走｜ FB

日式無菜單海鮮鍋物

地址：新竹市三民路99號(看地圖)

電話：0979-678778

營業時間：11:30-15:30；17:30-21:30

公休日：週二

僅收現金／預約訂位

10%服務費／用餐限時2小時