自希臘旅遊買了橄欖油回家，
意外發現將臺菜結合橄欖油後別有一番風味。
爾後對於嘗試國外的橄欖油就特別有興趣，
平時吃遍餐廳美食，在家自己做菜用料就更為講究。
雖然在希臘吃到每道菜都有橄欖油時沒什麼驚喜感，
但運用在我們習慣的料理時，卻反而創造出一種新味道。
地中海飲食是很受現代營養學推薦的一種飲食模式，
著重於菜餚本身的味道，橄欖油僅是襯托食材的風味。
吃貨小羊兒今天就要用手中這瓶
「Terra Delyssa德麗莎特級初榨橄欖油」來做料理！
教大家如何選好油顧健康吧！
Terra Delyssa品牌
突尼西亞是古文明「迦太基」的發源地，
西元前八世紀由伊麗莎王后 (Queen Elyssa)所創建。
在迦太基古文明遺址所出土的古錢上，一面印著伊麗莎王后的頭像，
另一面則經常是馬的形象，因此馬也成為迦太基的象徵。
CHO橄欖油公司便以德麗莎為名，馬做為商標，
以紀念曾經輝煌的迦太基文明。
來自橄欖樹的故鄉，突尼西亞，產量居全球第二。
手工採收，新鮮冷壓第一道優質橄欖油
使用手工採收的新鮮欖果，24小時內送到工廠清洗後，
經由專業實驗室檢測判斷挑選最好的橄欖果低溫壓榨第一道原汁製成。
Terra Delyssa德麗莎特級初榨橄欖油，大部份台灣人對於橄欖油的特殊氣味可能會有所抗拒，
但德麗莎橄欖油完全沒有這個問題，淡淡的果香反而能提升食材風味，不會搶了菜餚的氣味。
外包裝相當亮眼，瓶身上有LOGO的浮雕設計，深色的玻璃瓶也可以有效阻絕油品因接觸光線而變質，
但要提醒大家的是，無論是什麼油品，開封後都應盡早食用完畢，才可以品嘗到最佳風味喔！
地中海飲食的精髓除了大量的蔬菜水果之外，扮演最重要角色的就是橄欖油。
和一般常見的食用油相比，具有較多的不飽和脂肪酸，好的膽固醇，能遠離肥胖越吃越健康。
沙拉佐橄欖油
將Terra Delyssa橄欖油直接淋在淋在繽紛的沙拉上，搭配火腿、馬鈴薯泥。
當作開胃菜，口感清爽不油膩。
橄欖油涼拌豆腐
將豆腐上做些小裝飾，撒上少許岩鹽，
再淋上適量Terra Delyssa橄欖油，就是生啤酒最佳的下酒菜。
蛤蜊義大利麵
蛤蜊10顆、秀珍菇、甜豆莢、義大利麵、九層塔、蒜片、鹽、橄欖油。
義大利麵加鹽煮麵7分鐘
初榨橄欖油通常營養成分比ㄧ般橄欖油高，為保留它的風味，
可將煮好的義大利麵淋上橄欖油後均勻攪拌，最後加入少量橄欖油炒過的食材。
特級初榨橄欖油的平均耐溫約195~210°C，
德麗莎特級初榨橄欖油經實驗測試平均冒煙點約207°C，
而一般家常煎煮炒炸不會超過180°C，
只要不加溫至冒煙，適用於各種烹調方式。
熱鍋後加入橄欖油加入蒜片、蛤蜊、秀珍菇、甜豆莢、
九層塔，倒入適量的水，蛤蜊開了後起鍋。
很多人都盡量攝取少量油，來減少脂肪的囤積，
但其實油也是人體六大營養素不可或缺的，
Terra Delyssa德麗莎特級初榨橄欖油，
雖然小羊兒只將它簡單運用在涼拌豆腐和沙拉上，
優良的油卻質地溫潤，口感相當清新，吃到就知道是好東西，
一點負擔都沒有，還對食材有加分效果，天然原始的味道，
就這樣保留在食材上，如果你也熱愛烹飪，享受美食，
相信Terra Delyssa一定會是你喜愛的一瓶好油，
想要有健康，選擇對的油真的很重要～
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