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赤崁璽樓是一棟建於台灣光復初期、融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓。

光影照俯著赤崁璽樓的每一個角落,彷彿在敘述著時光的流逝、變化的光景。給人一種和諧寧靜的感受,

迴廊環繞、老式木窗,雖藏身於台南市中心巷弄裡,但卻是一棟走過歷史,留下故事值得後人細細品味的好地方。

經過了四年在回到這裡用餐,景物依舊,心境與筆墨卻也著實不同了。店內多了新成員烏龜,化煞+賜福,

來這裡吃飯增添「榮歸」之意,吃素+遠離塵囂,吃完一頓素食大餐後,都覺得多了快樂與好運了。

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老宅配藍調,神獸與復古玩意,這棟建築物依舊可感受到端莊與威嚴。

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健康、天然、創意,融合異國料理的手法,讓蔬食餐廳,完全能顛覆你對素食的印象,新鮮有趣卻不乏味!

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保留了老屋原味,每一個隔間,都是小聚會包廂。一、二樓是素食餐廳,三、四樓則是赤崁璽樓民宿。

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吧台融合廟宇的元素,洋式吊燈、日式木窗,各式各樣的復古擺設等,讓用餐空間多了情感溫度。

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璽樓的餐桌為結合西餐與中餐特色的辦桌料理,每桌10人份量,

共計10道精緻菜餚,每桌NT.6800、半桌NT.3400。

當天與朋友兩位前往用餐,也能吃到璽樓的餐桌,共計10道菜色,

一人為NT.680,餐點堅持健康、養生之理念,

嚴選天然有機及安全認證之食材,顛覆傳統素食印象,

想要ㄧ次品嚐特色蔬食,「璽樓的餐桌」會是不錯的選擇。

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新鮮有機蔬果沙拉(隨季節更換)

運用當季時蔬搭配各種果醋變換沙拉口味,

今天吃到的是用香檳酒醋、香油、葡萄柚、蘋果做調味。

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五穀雜糧麵包,口感扎實,麵香十足,抹上由蔓越梅+原味起司製作的抹醬更是美味。

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主廚特製時令湯品(隨季節更換)

蘑菇濃湯,口感清爽,沒有玉米濃湯的濃稠。

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台南府城道地小吃|土托餘鹹粥

將臺南人最愛的土「魠」鹹粥改成素食,

因為很經典又道地,是菜單裡面最多客人喜歡的一道菜。

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創意料理|越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

木薯粉做的越式餅皮,結合符合台灣人口味的內餡:米粉、香菇、

木耳絲、胡蘿蔔,最後淋上泰式莎莎醬,多層次的創新口感,味道清爽迷人。

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法式松露燉飯

松露燉飯因為香味單純,味道濃郁而不複雜,ㄧ直都是小羊兒最愛的口味,

特色是燉飯咬下去有彈性,松露香氣又迷人。

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經典臺菜|正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

用精靈菇、珊瑚菇、杏鮑菇、蒟蒻用麻油下去熱炒,Q彈口感為其特色,有仿牛筋的相似度。

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異國創意料理|璽樓手製墨西哥捲

用紅腰豆、花椰菜、馬鈴薯搭配墨西哥餅皮下去焗烤,那種牽絲的感覺,年輕人會很喜歡。

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椰子油風味料理|璽樓特製日式鮮菇燒烤串

將猴菇頭、杏鮑菇,先滷再抹上椰子油串起黃瓜、胡蘿蔔

讓視覺更繽紛後烤過,無油膩感的日式烤串,味道很健康。

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特製甜點(隨季節更換)

香濃奶酪撒上巧克力碎片,不甜不膩。

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精選飲品

飲料是南投有機栽培的紅玉紅茶,回沖依舊很好喝。

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3F、4F的赤崁璽樓-合法民宿134號

因它坐落於赤崁樓西邊的巷弄內,早期能直接眺望赤崁樓景色,

原本店家以「赤崁小西樓」暱稱它,後將「西」

改為發音相似之「璽」字,正式定名為「赤崁璽樓民宿」。

關於此樓的說法很多,皆來自街坊鄰居的口耳相傳,譬如一個孝子的故事,

為了讓裹小腳的母親方便前往鄰近的大舞台(赤崁樓旁),

觀賞她最愛的歌仔戲和布 袋戲表演,一家人才特地搬遷至此並重新建造這棟房子。

或許正因如此,才讓整棟建築在大器之餘,

少了份剛硬線條,多了些許女性的柔 和元素,造就其獨特韻味。

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搖椅讓人想像一位古典仕女,閑靜優雅地倚靠窗邊,

感受整座城市的變化,多麽適合帶長輩來逛逛。

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福祿壽|鳳梨酥

福、祿、壽,就是美食最好的調味料

福-幸福,是咬下福祿壽鳳梨酥的感覺。

祿-祿命,是歷代子子孫孫傳承下來的孝心與天命。

壽-長壽,是希望每個人都可以健健康康、長命百歲。

吃著鳳梨酥,盡一份孝心,更別忘了跟家人說:我愛你

用法國小麥麵粉製作外皮,咬下去有鳳梨絲和鳳梨顆粒,整體來說偏土鳳梨的酸度,

藍色包裝的鳳梨酥,應該只有這裡買的到,如同青鳥象徵快樂與好運,吃過就難忘。

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建物本身沒有生命,但經過人的情感堆疊,賦予它價值,

得以世世代代相傳下去,從日治時期就遺留下來的建築,

因「赤崁璽樓」得以延續,這裡讓小羊兒喜歡的原因,

不單純只是網美拍照景點,而是看老建築就如同看故事ㄧ樣,

值得停下腳步,細細品味這別有風情,講究食材健康有機,

融合民宿又推出鳳梨酥,這麼多元化的經營,是需要花費多少心血啊!

喜歡美食!喜歡拍照的你,這家一定要列入口袋名單。

赤崁璽樓「官網」「FB

台南市中西區西門路2段372巷10號

餐廳訂位專線:06-2245179/0926-537191

餐廳訂位 LINE ID : 2245179

民宿訂房專線:06-2239566/0985-254382

民宿訂房 LINE ID : 0985_254382

營業時間11:30~14:30・17:30-21:00(全年無休)

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