新竹東門市場，看見老市場的重生！
裡面的美食包羅萬象，經營著各國美食，會顛覆你對台灣小吃的印象，走一趟東門市場，
感覺每一個畫面都像極了電影人愛的拍片場景，今天走訪朋友推薦的新竹人氣店家
「享初食堂」對「大腸麵線居酒屋」有了深刻的記憶，結合台灣小吃與創意搭配，
優惠三併套餐：大腸麵線＋鹽酥雞＋溏心蛋、大腸麵線＋魷魚米花＋溏心蛋、大腸麵線＋鮮蚵＋溏心蛋，
麵線＋10元變大碗等...有別過去吃的麵線料配料百搭，這裡隨你搭配，真材實料還能吃飽吃滿好豐盛。
每個夜晚，「享初食堂」來往客人川流不息，用餐氛圍好熱鬧，相信大家會喜歡這樣的感覺。
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享初食堂隱藏在東門市場裡，即使是疫情剛穩定很多，
還未如疫情前熱門，就已經有許多食客來到這裡，
現場有前後兩個吧檯座位區，走道上也有座位區，
大家用餐的氛圍，好像看到日本居酒屋，不過這裡賣的是台灣小吃。
麵線創新＋菜單多元化，只怕有選擇性困難，不怕點不到想吃的。
享初食堂，來自台東池上媽媽傳承的好味道，第一代經營26年的傳統好滋味，
2017年交棒給第二代，結合不同的食材及研發創新的職人精神，在新竹發光發熱。
摩艾石像開瓶器，看護著繁榮的大地，祝福生命生生不息。
氣泡梅子醋：
酸甜清新中帶氣泡的梅子醋，沒有酒精，帶著秋天的顏色，消暑解膩！
梅乃宿白桃酒：
日本國產甘甜水嫩白桃，白桃香氣濃郁，清爽的後韻及餘韻香，適合女生們喝。
交朋友精釀啤酒（IP精釀入門款）:
享初食堂與新竹在地精釀啤酒的獨家聯名款，享喝嗎朋友？
口感清新沒有苦澀感。
蝦味鮮蚵麵線（季節限定）大碗
東石、布袋外海到外傘頂洲間，海水乾淨、無汙染，加上春夏高溫、潮流穩定，極適合養殖蚵成長，
因為蚵肉肥美當地 人俗稱「西施奶」、又稱「牛奶蚵」，意指蚵仔蛋白質比母奶還純、營養成分極高。
老闆用的就是來自東石的鮮蚵，肥美鮮嫩多汁！入口滑溜！不裹粉更能吃到最「青」的滋味，排列整齊的
白蝦也都看起來很大隻，蝦殼透亮輕鬆去殼，爽脆鮮甜，想吃鮮蝦又想吃鮮蚵，絕對不可錯過這一碗。
鮮蚵如果過了產季，不夠大顆時，就會放小顆卻量多，不愧是網路上大家瘋狂分享的「ㄧ碗銷魂」麵線。
燙小卷
新鮮小卷的表面會有一層粉紅色的薄膜，肉質白皙、接近近乎透明，摸起來彈性佳。
汆燙過就相當可口，店家的燙小卷，充分保留大海的鮮滋味，口感彈Q脆甜。
不沾醬就讓小羊兒一口接一口欲罷不能了～
絲瓜蛤蜊
蛤蜊的鮮甜，絲瓜的甜，湯頭好喝入口滑順，低熱量營養高，好吃又健康！
黑白腸（黑輪、蘿蔔、滷大腸）
滷的很入味的黑輪、蘿蔔、滷大腸，微辣香的下酒菜。
綜合一百（無骨鹽酥雞＋米血糕＋甜不辣）
鹽酥雞可說是台灣之光，通常只要肚子餓第一個想到它，絕對是深夜美食首選。
美食網站評鑑為2019新竹TOP10大美食，讓人吃飽吃滿的綜合一百，嚴選台灣人最愛的三樣，
搭配冰涼啤酒！完全是讓人無法抗拒啊～
田樂燒味噌豆腐
味噌田楽（みそでんがく）的由來，是日本平安時代末期，日本人將中國傳來的豆腐切成長條，
用竹籤串起來燒烤，豆腐串燒的外型，讓人聯想到當時傳統民間戲曲角色「田樂法師」踩高蹺的舞姿。
後世逐漸將這種以味噌調味的烤物，都以「田樂」為名。享初食堂的這道料理，有點像是台日風味的結合，
保留食材原味用味噌的甘甜達到加分效果，整體來說清爽鹹甜且不油膩。
日本廣島牡蠣
與好友小酌兩杯，再來一份美味的下酒菜更有滋有味！
來自日本廣島的酥炸爆漿大牡蠣，肉質鮮甜可口，豐碩飽滿吃起來超滿足！
金黃外衣酥脆、裏頭的牡蠣爆汁香甜，一吃就難忘！
炸雞皮（兩串）
不裹粉的炸雞皮，香鹹美味，口感Q嫩不油膩，宵夜、零食、下酒菜必備。
隱藏炸甜點
隱藏炸甜點是大家都愛吃的地瓜球，外酥內軟，吃起來QQ的，
包覆著地瓜的內餡，甜甜很涮嘴，是老少青都愛的經典滋味。
煉乳銀絲卷
銀絲卷外皮炸得金黃酥脆不油，內層細絲口感綿密，加上煉乳的奶香，當作飯後點心超幸福！
小羊兒聽聞東門夜市裡有麵線用料超豐富！新鮮！實在！跑來，
沒想到店家的各種配酒菜及無酒精啤酒，完全美味不輸麵線。
東門市場獨特的氛圍，加上愛玩客/食尚玩家/民視/三立強力推薦的
享初食堂，絕對是好拍好吃好玩的新竹新必訪景點/美食。
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享初食堂-東門市場店「FB」
地址：新竹市東門市場1060號
東門市場電話：0925505193
每週一公休日
星期二至星期五
營業時間 11:00-14:00 ； 16:00-23:00
星期六、日及連續假期
營業時間 11:00-14:30 ； 16:00-23:00
*如有異動時間會在粉絲團公告*
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