環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

這次回家帶了鍋具的始祖，品質和工藝設計讓我很喜歡的德國精品廚具WMF，

新品4段式多功能鍋蓋湯鍋，回家煮香菇雞湯給家人喝。

疫情期間在家簡單做菜，真心覺得WMF的廚具專利不鏽鋼的純粹質感，

好深得我心！高顏值湯鍋，拿來煮湯的過程很療癒，料理過程比我想的輕鬆，

市面上的鍋具這麼多種，這篇就來聊聊這款鍋具好用的地方吧！

 德國精品廚具WMF的4段式多功能鍋蓋湯鍋是低身湯鍋20cm，

傳熱續熱快有防滴漏鍋緣設計，完美鍋蓋配重，均衡調節鍋內氣流，

專利材質註冊 Cromargan ® 18/10，防腐耐鏽。TransTherm ® 通用鍋底，適用所有爐具

可透視鍋蓋還能清楚掌握蒸煮過程，拿起來也不會有笨重感，是我目前看過最有質感的不銹鋼湯鍋。

準備了地瓜葉和香菇雞湯的食材要來用多功能鍋蓋湯鍋料理囉！

乾香菇和紅棗泡水放在一旁備用

 把水煮熱川燙雞腿肉，如果要用瓦斯爐使用湯鍋，建議轉中小火，

 WMF的鍋子導熱速度快，蓄熱佳，超級省能源，所以中小火就能料理囉！

煮香菇雞湯的過程都會先川燙雞腿肉來，去除雜質及血水，接著撈起放入內鍋。

多功能鍋蓋湯鍋，寬鍋緣有4濾孔，大濾孔讓你直接快速去除雜質及血水。

中空把手隔熱效果佳，都不會燙手！

另一邊還有小濾孔，可以控制水量，例如：瀝麵條/蔬菜/豆子/湯渣都行，功能性都藏在細節裡。

電磁爐和瓦斯爐相比，用電磁爐時把手都是不燙的，這對圍爐吃鍋來說既貼心又方便！

剛剛把雞腿肉川燙過後，接下來就是把泡好的香菇和紅棗一同放到鍋內繼續煮囉～

煮的過程透明鍋蓋可掌握食材熟度，如果料理中不知道加入多少水，鍋內還有容量

刻度輔助目測水位高低，基本上水高於食材即可。

德國精品廚具WMF 4段式多功能鍋蓋湯鍋，熬煮香菇雞湯完成！

通用鍋底各種爐具接適用，蒸煮過程比我想的導熱更快，加上瀝水功能煮好的雞湯，

毫無雜質，我將它命名為清爽版的香菇雞湯，意外無敵好喝啊～

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