今天小羊兒來到了桃園縣觀音鄉，除了朝拜當地有名的觀音廟外，
觀音市附近的大潭工業區發現隱藏版美食，季藝日本料理。
老闆本身非常熱愛捕魚，因此當上日料師傅後，就開始自己的創業之路。
每天早上都帶著自己捕的新鮮海產，讓遠道而來的饕客享受到最高級的美味。
已經在大潭工業區裡成為眾戶知曉的日本料理餐廳了，
讓我們好期待季藝日本料理即將帶來的驚喜～～
招牌店狗就開心的來招呼我們，好可愛～店外景觀造景還有一處鯉魚池。
每日限定推出的海鮮名稱，以日式掛牌的方式呈現在水族箱上方，
讓遠道而來的饕客可以先了解今日有什麼特別的當日海產。
用餐時間，馬上就沒有座位，每個人都在享受季藝美食。
店內另有包廂，不管是團體聚會或家人都方便來這邊吃飯。
開放式吧台，師傅用俐落的刀工製作日本料理。
季藝櫃臺放置的日本酒跟裝飾都是老闆從日本帶回來的。
老闆特地招待的泡菜，酸酸辣辣的，是今日第一道開胃小菜。
翻開菜單選擇了番茄牛奶鍋與柴魚海鮮鍋，
使用純鮮奶加上些許奶粉進行熬煮，
加上新鮮番茄後，讓整鍋湯頭更濃更香。
使用當季蔬菜，還特別使用桃園這邊產的芋頭與日本產的山藥。
今天的重頭戲，金門產的溫體牛與新鮮活跳跳的海草蝦與海鮮拼盤。
溫體牛肉大片厚實，一盤大概就有10幾片，超豪邁一點都不怕饕客吃。
來自金門的安格斯溫體牛，新鮮美味，口感很像在吃紐約客。
牛肉很鮮，整片下鍋後，大概涮了5秒即可起鍋，
肉質鮮甜不帶油膩感，肉片扎實有嚼勁，非常推薦。
再搭配上店家特製醬料，酸酸甜田的，會更清爽開胃！
店家使用嚴純正盤克夏黑豚種-桐德黑豚肉，
這可是與日本鹿耳島黑豚肉同種源，口感也是好的沒話說。
油脂分布均勻，肉澤紅白鮮明，完美的霜降油花讓整盤肉無可挑剔。
起鍋後，桐德黑豚肉滑嫩入口即化，濃濃的肉甜味在齒中流香。
店家限定的野生海草蝦，盛產季節為5~11月，
過季節後會用其他當季盛產蝦種來替換，遲了就吃不到了！
活生生的海草蝦還會一動一動的，新鮮度沒話說～。
旁邊還附上肉質Q彈的赤嘴貝和可直接生食等級的生魚片拼盤。
不愧是正規的日本料理店，連魚片都是用最新鮮的。
野生海草蝦肉質緊緻飽滿，Q彈鮮甜。
魚片也是厚厚一大塊，老闆切得一點也不吝嗇，一吃就知道非常新鮮。
拿來當火鍋好像太奢侈的點，生魚片是生食等級，倒入醬油來點芥末也是好吃到不行。
吃飽後，老闆還帶我們去看店家11月的秘密菜單，
就在老闆的兩大箱貨櫃屋裡，老闆親自培養的巴西蘑菇，也被日本稱為姬松茸，
培養過程很困難，因此非常搶手，單價也高，通常只有在高級飯店的料理在使用，
老闆打算把這一批親手種植的巴西蘑菇拿來用在自己店家的料理上，來讓饕客品嘗更棒的料理。
11月後有經過桃園觀音鄉的饕客們，千萬部要錯過季藝的新品料理啊～
地址：桃園市觀音區保生六街71號
電話：03-4731564
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