火鍋第一品牌－樂多多集團，除了火鍋也有日式高級鐵板燒明水然‧樂，
去年在台北開幕後就爆紅，松菸還成為最新打卡點，
網路討論度超高，是藝人網紅的口袋名單，是適合約會的質感餐廳。
源自日本的高規格鐵板燒技術，全心投入每一個小細節，
對於食材不只要求當下即新鮮、更講究食材的來源與搭配性，
只選用每日產地直送的，當季時令 / 現流魚、海鮮，
聽說是台北最迷人的無菜單鐵板燒，剛好來出差就順路過來品嚐看看！
明るく楽しく美味いㄧ日，僅提供兩個月內場次預訂，
預約制的無菜單鐵板燒，真的是一位難求！
預約後須先付清款項，到店只要安心用餐，專心享受主廚的料理饗宴。
充滿高級氣息的擺設和用餐氛圍，有松柏長青，
還有福岡食肉市場株式会社認證的牛肉銀賞，讓我覺得肉肉一定很強大！
桌邊體貼細微的服務，從入座倒了一杯好喝的荔枝烏龍茶開啟今天美味的饗宴。
只選用每日產地直送的，當季時令 / 現流魚、海鮮，色澤漂亮還活跳跳的，
每種魚的價位和口感都不太ㄧ樣，會依據客人喜歡的口感做推薦，想試試的可以加購！
現場手刀掃描QRcode下載APP，完成註冊資料填寫，消費NT$100即可獲得1點，
點數效期為2個月，累積點數可適用於樂多多集團旗下品牌，入會就可獲得免費炙燒烏魚子ㄧ份，
烏魚子不死鹹，配上蘋果與蘿蔔，新鮮濕潤的口感超好吃，在光線的照耀下烏魚子更是通透漂亮。
所有醬汁及小菜均由師傅以天然食材手工製作，
當天吃到的漬物是洛神花醃製的蘿蔔，口感酸甜。
洋蔥檸檬醬油可搭配海鮮和肉類一起享用。
前菜是胡麻醬搭配翼豆、核桃，些許的杏仁片，鮮味有加令人回味無窮。
如同壽司般可愛迷人的北海道干貝，厚實飽滿甘甜鮮美，輕輕炙燒引出香氣，還沒咬就看得見鮮！
主廚搭配松葉蟹膏和鮭魚卵包覆海苔一口吃！吃下去的ㄧ瞬間，滿滿的幸福滋味難以言喻。
香煎北海道牡蠣搭配海膽醬，口感鮮軟Q酥，濃郁程度還大大提升！上面的小綠葉是山蘿蔔葉，巧妙點亮視覺美感！
使用花蓮泥火山有機黃豆製作的豆腐，相較於市面上的豆腐，豆香更濃郁，口感也更Q彈！
搭配絲瓜增加了濕潤度，上面的紅藜麥和蝦夷蔥增加食材的層次變化。
當季新鮮紅甘魚，肉質介於紅魚肉與白魚肉之間，細緻甘甜的肉質，吃法是輕到重，
依序是煙燻片鹽》昆布鹽》柚子味噌，每一口都會有不同的驚喜感！味道都很獨特！
嚴選澳洲水姑娘龍蝦（季節時令更換品種，請依現場提供為主），
當天吃到的是有澳洲水姑娘美稱的野生澳洲龍蝦，
一蝦三吃，蝦頭炙燒後加入加賀味噌、白味噌、赤味噌，
熬煮高湯，蝦膏搭配蒸蛋，蝦身清蒸。
龍蝦頭炙燒完有甲殼香，再丟入熬湯，提升湯的層次感，
還能吃到完整的龍蝦鬚肉，湯頭濃郁充滿鮮味。
洋蔥當碗🧅松露蒸蛋，連同洋蔥起吃下去能增加食材鮮甜度！
蒸蛋上面的龍蝦膏炙燒後去除腥味，還多了蝦膏的香氣，用蝦卵、紅酸模葉加以點綴，
史上最好吃😋蒸蛋，香滑入喉之間還帶有滿滿的海味！
龍蝦身🦞，肉質細緻，滑脆有彈性，簡單清蒸後，
搭配無花果和皎白筍醬酸甜清爽，每一口都能襯托出水姑娘的絕佳口感。
吃完龍蝦後桌邊服務人員會送上一杯火龍果冰沙，去油解膩還能清理口腔中食物殘留的味道。
宛如娃娃皮膚般嬌嫩的娃娃菜，屬於半耐寒性蔬菜植物，搭配紫地瓜、綠節瓜，吃起來滑爽鮮嫩。
使用桂丁雞以不施打抗生素和不使用生長激素飼養的雞，這是星級餐廳的指定食材，
香煎後外皮酥脆零脂肪，吃起來Q彈多汁，還無任何令人害怕的腥味，配上無腥辣且入口綿密的
蒜角或是松露鹽、馬告胡椒，口感豐富有層次，松露的香氣更是濃郁！
日本熊本A5和牛紐約客，和牛最高等級的部位，需要通過縝密的多層次評選，才能獲得官方認證！
油脂豐富，加熱後釋出濃郁的油脂香氣，能品嚐到淡雅香甜的完美和牛風味，且入口即化。
比吻仔魚大一點點的銀魚，營養價值更高。經過主廚的煎炸後，酥脆富有層次感。
炒飯粒粒味道和香氣都很獨特，這份特別的味道是加入特調BBQ醬引出的香氣，
不是一般醬油味道，真心覺得太好吃了！！！
藏有說不出的秘密滋味的奶酪，加入萬丹紅豆和靜岡抹茶慕斯，
鮮奶的香氣在口中化開，入口即化且濃醇香。
主廚說：這裡的每一道餐點都是歷經長達3個月的口味
不斷測試、研發、創新，難怪每一道菜都這麼好吃！
無菜單鐵板燒，定期更換菜色，每次來都有不同的驚喜，
讓人期待下一次 ！吃過真的會期待～
明水然・樂 信義松菸店
電話：02-27566267
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
明水然・樂 林口昕境店
電話：02-26068258
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
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